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Boulangerie MATSUOKA ブーランジュリマツオカ 熊谷 カネル [2024/03/22 13:00]
【220円】
トップにはシナモンシュガー。
ほんのりシナモンがジャリジャリ♪
生地はふわっしゅわっと口溶けよく
とても軽いブリオッシュ。
ブーランジュリマツオカ 熊谷
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ラパンラパン 綾瀬 ガトーデロワ [2024/01/10 06:00]
【520円】☆2024☆
すっかり定着してきたガレットデロワ。
そのブリオッシュ版だそうです。
ベーグルのような成形で
非常に軽く直径約12cm。
トップにはジャリジャリのあられ糖に
オレンジピール、懐かしのドレンチェリー。
毒々しいドレンチェリー久しぶり(笑)
軽い軽いブリオッシュに
アーモンドクリームと一緒に食すと
重厚で風味もリッチ。
シンプルにブリオッシュが美味しい。
フェーブの代用はアーモンドが1粒。
ラパンラパン ..
ブランジェリーケン 下赤塚 ブリオッシュ(苺、つぶつぶ苺、クリームチーズ、ホワイトチョコ) [2023/07/16 15:00]
【370円】
半分を翌日そのまま実食。
相変わらずケンさんのブリオッシュは
ブリオッシュとは思えないずっしり感!(笑)
ちなみに256g。
トップを覆うしっとりザマンド。
チラッと見えるのは苺。
中は苺と苺クリームのようなものと
クリームチーズ、ホワイトチョコ。
残り半分は冷やして別日にケーキ感覚で
食べましたがこちらの方がベター。
ブランジェリーケン 下赤塚
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boulangerie JOE ブーランジェリージョー 葛西 ブリオッシュフィユテ [2023/07/03 14:00]
【345円】☆2023☆
トップにはバニラ香る
クリームチーズのフロスティング。
シャリシャリと甘く
バニラビーンズの粒々が
しっかり見えるほどバニラ効いてます!
トップはカリッと全体的にはふんわりと
リッチなブリオッシュの折り込み生地。
ジャリシャリなシナモンフィリングも
満遍なく折り込んでいます。
とにかくバニラが素晴らしい。
boulangerie JOE
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Boulangerie Enfleur ブーランジェリーアンフルール 亀戸 シュガー&バター [2023/06/13 06:00]
【180円】
いわゆるブリオッシュシュクレかな?
トップにはボツボツと穴があいて
グラニュー糖がジャリジャリ。
縁はカリッと中はふわしゅわ。
そしてシュガー&バターが
ジャリじゅわ〜♪
Boulangerie Enfleur 亀戸
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Boulangerie Sens ブーランジェリーサンス 舞浜 ブリオッシュショコラ [2023/04/08 15:00]
【240円】
迷って迷って
またもやブリオッシュ。
こちらも軽く口溶け良く
ふわっしゅわっ♪
さらに綺麗な焼き色からも
分かるように香ばしさもプラス。
中に折り込んでいるのは
カスタードクリームとチョコチップ。
ブリオッシュ続いたけど
焼き色に惹かれたな〜(笑)
Boulangerie Sens 舞浜
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Boulangerie Sens ブーランジェリーサンス 舞浜 ブレッサンヌ [2023/04/08 06:00]
【240円】
ブリオッシュ生地。
重さも味わいも軽く
口溶け良くふわっしゅわっ♪
縁周りにはシャリシャリシュガー。
中央にはたっぷりクリーム!
カスタードと発酵クリームを混ぜた
微かな酸味のあるさっぱり系クリーム。
晴れの日の桜の下で舌鼓。
Boulangerie Sens 舞浜
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Arcachon アルカション 練馬 ボストック [2022/11/11 15:00]
【280円】
翌日そのまま実食。
粉糖がかかってましたが溶けてます。
薄く直径約10cmの円形。
トップにはアーモンドスライスを散りばめ
さらに香ばしいアーモンドクリーム。
平たいブリオッシュは
シロップでしっとりジュワッ♫
ショコラティーヌダマンドと
被ってしまって粉糖にアーモンドを
見ると買ってしまう病気のようです(笑)
Arcachon アルカション
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神田川ベーカリー 早稲田 あんずのブリオッシュあんぱん [2022/07/20 15:00]
【291円】
トップにはたっぷりの白胡麻。
サイズは小ぶりです。
生地はふわんふわんに軽く柔らかく
口溶けよく消えるようにエアリー!
シャキシャキのジューシーなあんずは
甘酸っぱく存在感が強く
粒あんの存在感がちょっと弱いかも。
個人的にはもう少しあんこがあれば完璧!
神田川ベーカリー 早稲田
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NO.4 ナンバーフォー 麹町 湯種ブリオッシュ [2022/07/06 06:00]
【380円】
ハーフサイズです。
店内で大人気のフレンチトーストに
使用しているブリオッシュ食パン。
重さは軽く158g。
大きさは約9×10×9cm。
断面は少し縦長です。
クラストは濃いめの焼き色で香ばしく
クラムはふわっと歯切れよく
色からも分かるように卵の風味が
よく出てリッチな味わいです。
フレンチトーストする時は
大きな気泡でアパレイユを
大量に吸い込みます!
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Cinq gonnobakery サンク 葛西 ずんだクリームチーズ [2022/07/02 15:00]
【240円】☆2022☆
小さめですが
ずっしり感あります。
トップには枝豆。
ふわっしゅわっと軽く
口溶け良いブリオッシュ。
クリームチーズのの下には
ずんだ餡がたっぷり!
完全なペースト状ではなく
ざらざらとした
食感残しでずんだ感アップ!
Cinq gonnobakery サンク 葛西
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ブランジェリーケン 下赤塚 ブリオッシュ(桜あん、白玉、桜ザマンド) [2022/05/09 15:00]
【330円】
桜ものはまだ終わってません。
平たく大きなブリオッシュ。
ケンさんのブリオッシュは
他店とは違いかなりずっしり!
リベイクするとカリッしゅわっ♪
桜ザマンドにさくらあんと白玉団子。
冷やして食べると
パウンドケーキに近い生地。
ブランジェリーケン 下赤塚
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