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kurs クルス 二条城前(京都府京都市) FLAN [2024/03/06 06:00]
【430円】☆2024☆
翌日そのまま実食。
大きさは直径約10cmでずっしり!
どうですか、この焼きと色艶!
しっとりガリッサクッっと
ほんのり塩気も感じる生地は
厚みもあって既に旨い。
色も良くコクのあるクリームと
生地の相性で過去一番好みのフラン。
kurs 二条城前
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THE BAKE 三ノ宮(兵庫県神戸市) フランパリジャン [2024/02/23 12:00]
【432円】
直径約18cmの1/8カットかな?
しっかり香ばしい匂いで
見るからに強めの焼き込みです。
縁はサクサク底はしっとり生地で
焦げ目の苦味と甘いバニラの
トロッとカスタード。
まさしく濃厚プリンの味わい。
THE BAKE 三ノ宮
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TATSU 新江古田 フラン [2023/07/08 06:00]
【380円】☆2023☆
先ず驚くのはその重さ!
トングで挟んで持ち上げようとすると
重さで底が抜けてしまいそう(笑)
シャコ貝のような形で10のヒダ。
トップはクリームが良い感じの焦げ。
パリパリカリカリな生地は
しっとりバター感もたっぷりで
手はバターだらけになります。
そして生地の奥深くまで埋められた
トゥルトゥルカスタード!
甘過ぎず飲むように完食。
TATSU 新江古田
にほんブ..
Beau Ciel ボー・スィエル 物井 フラン [2022/09/12 06:00]
【302円】☆2022☆
冷やして翌日に実食。
フランスではポピュラーな焼き菓子。
カスタードを焼き固めたお菓子です。
半径15cmのホールサイズの1/10かな?
直径30cmのホールを
想像するとかなりデカい(笑)
あまり見かけない長さでずっしりです。
綺麗な黄色で焦げてる縁の部分も
食欲をそそります。
フィリングは揺れるほどに
トロトロぷるんぷるん♪
プリンより固く
チーズケーキより柔らかく..
PARIS-h パリアッシュ 渡辺橋(大阪府大阪市) オレンジキュラソーとショコラのフラン [2022/03/16 06:00]
【497円】
1/8カットですかね。
本来がそうなのか違うのかは
分かりませんが生地の裏は
生焼けに近い柔らかさでネトネト。
縁と側面はサックリ。
ショコラフランはねっとりで
オレンジの洋酒が効いたチョコタルト。
パリアッシュは行列だったので
他店を回りつつ「行列減ったかな」
と様子を見に戻るという行為の3回目に
完売目前で買えたいわゆる残り物。
2年前は開店時にパンが揃っておらず
今回は行列で..
Le Coin Vert ルコワンヴェール 飯田橋 フランバニーユ [2021/10/03 06:00]
CP☆☆☆☆☆/420円
フランスの国民的お菓子だそうで
簡単に言えばカスタードを
パイやタルトに入れて焼いたお菓子。
プリンのように揺らすとプルプル♪
断面から見える黒い粒々は
たっぷりのバニラビーンズ♡
敷いてあるのはサクサクな薄い生地。
スプーンを入れるとずっしりな抵抗があり
プリンのような滑らかさというよりは
ザラッとねっとりな口当たり。
ただ見た目より甘さはかなり控えめ。
..
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