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ビゴの店 ドゥースフランス マロニエゲート銀座2 砂漠の薔薇 [2018/09/22 06:00]
CP☆☆☆☆+0.5/270円
商品名の砂漠の薔薇は
「ある種の化合物が自然現象で
バラのような形状になる鉱物」のことです。
花の薔薇というより
そちらの方をイメージしてるんですね。
グルグルに巻いた太いクロワッサンを
輪切りにして繊細で綺麗な層です。
全面にキャラメリゼしてありますが
全部カリカリではなくて中央はソフトです。
特に縁はサックサク!
中央に行くに従って柔らかくなり..
Epi-ciel エピシェール 飯田橋 クイニーアマン [2018/08/05 06:00]
CP☆☆☆☆+0.5/194円
綺麗にトグロを巻いてるクロワッサン。
この時期は完全に冷やしてテリテリ!
そしてカリッカリのキャラメリゼ。
暑さで食べてる途中に
溶けていくのが分かる。
噛めばサクサクミシミシ音がなる♪
発酵バターの風味が広がります。
シンプルでこの層を崩す食感も好きで
たまに食べたくなる美味しさです。
バターと砂糖で罪悪感は残りますが(笑)
Epi-..
Éclat des jours エクラデジュール 東陽町 クイニーアマン [2017/08/25 05:00]
CP☆☆☆☆+0.5/237円
もっと平面で大きかったのですが
トップの黒い部分が割れてしまいました・・
これは砂糖とバニラを合わせたものだそうです。
ここは多少しっとりでカリカリです。
さっくりでバターを感じる生地ですが塩分は強め。
過去のクイニーアマンで1番塩気を感じたかも・・
珍しいルックスで甘塩っぱいクイニーアマン。
エクラデジュール 東陽町
パンランキン..
トロパン トウキョウ 池尻大橋 クイニーアマン [2017/04/25 03:00]
CP☆☆☆☆+0.5/270円
いかつい形で明らかに固そうな雰囲気
もちろんカリカリサクサク
バニラシュガーを織り込んだ生地で
塩キャラメルを包みこんでます
シナモンもほんのり感じます♪
トロパン トウキョウ 池尻大橋
パンランキング
ヴィエノワズリー ジャン・フランソワ GINZA SIX クイニーアマン [2017/04/24 03:00]
CP☆☆☆☆/302円
カリッカリのキャラメリゼ
とても軽く甘い香り♪
バターが染み出すように
風味十分でリッチな味わい
丁度良い甘さのクイニーアマン
ヴィエノワズリー ジャン・フランソワ
クリックしてちょ♪(・ω・)ノ
ゴントラン シェリエ 日本橋 クイニーアマン [2017/01/31 14:00]
CP☆☆☆☆☆/240円
珍しい形状で美しい照りと層
大外はサクサク、中に行くに従って
バターでジュワー♪っとしっとり
層の巻き込みの詰まり具合で
素晴らしい食感
キャラメリゼのカリカリの甘さもGOOD
200円以上のクイニーアマンは敬遠しがちでしたが
これからは食べてみようかな
ゴントラン シェリエ
ボンジュール・ボン 中野 りんごのクイニーアマン [2016/11/21 05:00]
CP☆☆☆☆☆/183円
美しい照りのこげ色
噛むとキャラメリゼが
パキパキと音がします
中にはカスタードクリームと
甘酸っぱいりんご
そしてキャラメルとの組み合わせ
う〜ん、素晴らしい
ボンジュール・ボン
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