【415円】☆2023☆
当日にパテを外して軽くリベイク。
大きさは約15×6cm。
パテのスパイスの効いた良い香り♪
食べやすいように
バゲットに切り込み入ってます。
クラストは鋭利なクープで
バキバキのミシミシ♫
惚れ惚れするボコボコな
気泡のもっちりクラムに
とりレバーがコクを増し
豚肩ロース、鳥胸肉使用の
網脂で包まれた本格的パテ。
スパイス加減が好みのパテで
この大きさでこの..
2023年05月11日
La Boulangerie Richer ラブランジェリシェ 新潟 テリーヌドカンパーニュのバゲットサンド
【415円】☆2023☆
当日にパテを外して軽くリベイク。
大きさは約15×6cm。
パテのスパイスの効いた良い香り♪
食べやすいように
バゲットに切り込み入ってます。
クラストは鋭利なクープで
バキバキのミシミシ♫
惚れ惚れするボコボコな
気泡のもっちりクラムに
とりレバーがコクを増し
豚肩ロース、鳥胸肉使用の
網脂で包まれた本格的パテ。
スパイス加減が好みのパテで
この大きさでこの..
posted by コスパン at 06:00
2023年05月10日
La Boulangerie Richer ラブランジェリシェ 新潟 レーズンバターサンド
【200円】☆2023☆
帯のフォント可愛くないですか？
これだけで購買意欲増し増し。
冷凍→冷蔵解凍→瞬間的リベイク。
ミニサイズです。
パンは焼き色薄めのリュスティック。
クラストはカリッと
クラムはボコボコな気泡でむぎゅもち！
瞬間的リベイクなので
レーズンバタークリームは
周りが少し溶けて内側はねっとりと
冷たい部分も入り混じる状態。
ラムの効いたふっくらレーズン。
小さいですが満足感ありま..
posted by コスパン at 14:00
2023年05月10日
La Boulangerie Richer ラブランジェリシェ 新潟 ショーソンオポム
【520円】☆2023☆
カテゴリーとしては
アップルパイですかね。
一目ではそう思えない珍しい形です。
全てが目玉に見えてくると不気味(笑)
直径8cmでサイズは小さめですが
物凄いずっしり感！
網の目をしたカリカリ生地の下には
しっとりずっしりショコラビスケット生地。
中には柔らかく優しい味わいの
リンゴのコンポートがたっぷり！
構造としてはシンプルですが
味わいはそうと感じない不思議。 ..
posted by コスパン at 06:00
2023年05月09日
La Boulangerie Richer ラブランジェリシェ 新潟 パンオショコラピスターシュ
【365円】☆2023☆
有機バトンショコラ、
イタリア産シチリア島の
コールマン発酵バターを使用。
今回のリシェさんでは
一番カリカリだったかも？
ガブッとかじると
緑のクラストの部分が
歯茎の裏に刺さる勢い(笑)
ふんわりクラムにチョコレートは2本。
チョコを取り巻くように
ピスタチオのアーモンドクリーム。
軽さと食感が際立ちスッキリなバター感。
グリーンに光り輝くパンオショコラ！ ..
posted by コスパン at 14:00
2023年05月09日
La Boulangerie Richer ラブランジェリシェ 新潟 パンスイス
【415円】☆2023☆
半分を当日そのまま実食。
約19×7cmでサイズは大きめ！
甘いコーティングで光り
ライン状のカリカリ生地。
チョコやら何やら分からないけど
かなりヤバいものがはみ出してます(笑)
その正体はクレームノアゼットと
ヴァローナ社のドロップショコラ。
ヘーゼルナッツクリームとチョコチップです。
この生地は歯の入れ方によって食感変わります。
それにしてもパンとは思えない官能的な美しさ..
posted by コスパン at 06:00
