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2017年05月06日

boulangerie JOE ブーランジェリージョー 葛西 フランス大納言

IMG_0923.JPGIMG_0924.JPG
CP☆☆☆☆+0.5/216円
ジョーのスペシャリテと言っていいパン
袋から取り出すと小麦の焼けた香ばしい香り♪
カチカチのハードな生地
よく見るS字形とは少し変わっていて
中央の部分がとても細くなっています
JOEのJの形ですかね


















IMG_0925.JPG
IMG_0926.JPG
IMG_0928.JPG
細い所を持っても折れない硬さ
焼きすぎかなと思うほどの焼き目
カリカリのクリスピーでせんべいのような食感も
端から端まで大納言小豆がびっしりで
（細いところも入ってます）
仕上げの塩(ペルルドセル)が
美味しさを引き立てますぴかぴか（新しい）


ブーランジェリー ジョー 葛西



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タグ：フランスパン 小豆
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posted by コスパン at 11:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 2017/CP☆☆☆☆+0.5
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