【450円】☆2023☆
極薄のオーバル型で
いわゆるタルト生地ではなくパイ生地。
部分的に粉糖でお化粧。
ラズベリーが敷き詰められ
中央にはセルフィーユ。
甘酸っぱいラズベリーに
優しい酸味のクリームチーズ。
その下に薄くアーモンドクリーム。
クリスピーな生地はゴリッザクッ!
種のプチプチも加わり食感は強く豊か。
スイーツ寄りでフォークとナイフが
似合う品の良さを感じます。
手づかみでバクバク食べたけど(笑)
ブーランジュリーコメット 赤羽橋
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