Pain des Philosophes パンデフィロゾフ神楽坂ポミエ: 昨日も今日も明日もパン

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2021年10月05日

Pain des Philosophes パンデフィロゾフ神楽坂ポミエ

CP☆☆☆☆+0.5/680円
背景にどれだけ紛れるか
茂みで撮ってみました(笑)
何度も見たことはあるけど
大きさも重さも想像よりあって
およそ21×24cmの200g。
ポミエとはリンゴの木。
リンゴの天然酵母を使用した
まさにリンゴの木です。

この形は何処を切るか迷いますね。
取り敢えず太い部分をスライス。
クルミがたっぷり入ってます。
ザラザラのクラストに
クラムはマットレスのように高反発！
思ったよりむぎゅむぎゅ系でアゴを酷使します。
そして大きな塊のジンジャーアップル。
シャキシャキの食感を残し
ほんのり生姜風味で濃く甘く激ウマ！

冷凍→解凍からのリベイク。
枝の先にあたる部分は
ガリガリボリボリと香ばしさマックス！
絶品ジンジャーアップルは太い部分だけ。
細かくして万遍なく散らした方が
いいような気もするけど部分によって
全く異なるのも計算なのかな。

Pain des Philosophes 神楽坂

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タグ：リンゴりんご

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posted by コスパン at 06:00| Comment(2) | TrackBack(0) | 2021/CP☆☆☆☆+0.5

この記事へのコメント

リンゴをずっと感じていたいのでもっとジンジャーアップルが万遍なくあると嬉しい。
この気持ちの良い季節が少しでも長いといいですね。

Posted by コスパン at 2021年10月05日 19:32

木の枝ですね、顎疲れるの見たらよくわかります。でも美味しそう。ハード系好きには、たまらないでしょうね。パン屋に行かずスーパーで、買いました。カスタードクリームパンのフレンチトーストともちっとほくっとあずき、具たっぷり肉まん、昼間は、まだ暑いけど朝晩寒くなって来たから肉まんが美味しくて。朝から肉まん、昼間暑いけど湿度47%と嫌な暑さじゃ無くなりました。気持ちがいい季節です

Posted by 丹　理佳子 at 2021年10月05日 15:51

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