ポール・ボキューズ・ベーカリー大丸東京生ブール: 昨日も今日も明日もパン

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2021年07月12日

ポール・ボキューズ・ベーカリー大丸東京生ブール

CP☆☆☆☆+0.5/324円
新商品ですね。
直径約17cmの円形。
中央の高さは約6cm。

クラストは焼き色薄めで柔らかく
クラムはしっとりふかふかもちもち。
唾液と絡まるとお餅のような舌触り。
多加水で瑞々しく生ブールという
名前だけあって半生？焼けてない？
と思ってしまうほどの食感です。
米粉ならではの軽さもあります。

トーストするとクラストはカリカリ♫
クラムは生の時より粘りは減りますが
もっちゅり感あります。

ポール・ボキューズ・ベーカリー大丸東京

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タグ：ブール

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posted by コスパン at 06:00| Comment(2) | TrackBack(0) | 2021/CP☆☆☆☆+0.5

この記事へのコメント

普通よりかなり多い水を使ってるので固くはなりません。
お店と言うより製法が違うようですね。
今日も暑く梅雨明けも近く食欲旺盛で私の体調は上がっています。
早く体調戻るといいですね。

Posted by コスパン at 2021年07月12日 20:26

米粉のパンは、焼き立て、当日ならもちもち、柔らか、次の日には、固くなって来てるって思うのですが、店で違うのかなー、好きなのは、好きですが。梅雨明けしました、暑さで、ぐったりしそうです、熱中症になったのか微熱、喉の渇き、だるさによりまた食欲無くなり、甘い物は、特にダメ、バナナも、仕事行かないとダメだから朝卵かけ御飯で、流しこみ、完食できず、昼お茶漬け、完食できず、夜も、吐き気があるから余計に辛い、昨日買った施設の人が焼いて売ってるクリームパンも食べられなかった、早くも夏バテなのかな、金曜日、健康診断なのに早く治って欲しい、嫌だなー

Posted by 丹　理佳子 at 2021年07月12日 18:59

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ポール・ボキューズ・ベーカリー 大丸東京 生ブール

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