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ラパンラパン 綾瀬 ジャンボンフロマージュ [2019/04/17 15:00]
CP☆☆☆☆+0.5/370円
クラストはカリカリミシミシ!
クラムはしっとりもっちりで
弾力があり顎疲れる系。
相変わらず美味しいミニバゲット。
具材はカントリーロースハムにゴーダチーズ。
上質な素材の良さがそのまま
ストレートに伝わるシンプルサンド。
ラパンラパン 綾瀬
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パン家のどん助 東新宿 クロワッサンハムチーズ [2019/04/10 06:00]
CP☆☆☆☆☆/172円
いわゆる普通のクロワッサンとは違う
余り見ない珍しい成形。
最後の巻きの角の部分が2つあり
サイドも特徴的です。
軽くリベイク。
サクサクが復活!
クロワッサンの割にずっしり感じる。
バターの風味たっぷりで
ズッシリはハムチーズの重さ。
黒い粒はブラックペッパーで
ピリッと効いてます。
小さいですが172円という制約の中で
これだけ出来るのか..
ブーランジェリー エクラン 新高円寺 フォカッチャサンド [2019/03/23 15:00]
CP☆☆☆☆+0.5/216円
かなり小ぶりですがハムの量が
食欲をそそります。
フォカッチャは柔らかく
もっちりしながらもスッと歯切れ良い。
幾重にも重なったももハムに
まろやかなチーズとレタス。
これだけの厚みのあるハムを噛みしめると
シンプルながらも幸せになりますね。
ブーランジェリー エクラン 新高円寺
ランキング
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ラパンラパン 綾瀬 ペッパーシンケンハムサンド [2019/01/14 06:00]
CP☆☆☆☆☆/370円
年末に初めて行って虜になった
ラパンラパンに早速再訪。
見たままにカリカリに香ばしく
見事にエッジの立ったクープ!
硬いお煎餅のようで
鋭利で気を付けないと唇切りますね(笑)
それに対してクラムは
しっとりふんわり超ソフト。
柔らかく具材を包み込んでいます。
具材はブラックペッパーがよく効いた
ペッパーシンケンハムとゴーダチーズ。
噛むほど..
NAKAYA ナカヤ 南砂町 ショルダーハムとマリボーチーズのサンド [2018/11/19 06:00]
CP☆☆☆☆☆/410円
初訪問のお店。
大好きなエクラデジュール
中山シェフのご実家です。
バゲットはバリッとしたクラストに
クープの部分はエッジが立って
ノコギリのようにガリッガリ!
食べ方に気を付けないと確実に口を切ります。
それでいてクラムはしっとりもっちり。
中にはバター、ショルダーハム、チーズのみ。
豚肩ロースのハムはしっとりと生ハムのようで
マリボーチーズに良く..
ブランジェリーケン 下赤塚 ベーグル(ハム) [2018/09/27 06:00]
CP☆☆☆☆/162円(月曜日のみ)
初めて見るべーグルです。
軽めでモフモフ柔らかい。
ベーグルらしからぬ柔らかさ。
赤く細かい粒々がハムのようです。
最初はこの粒が紅生姜で
中にハムが入ってると思いました。
でもただのハムのみじん切りが
練り込んであるだけで食べても
ハムとはほぼ認識できません。
ちょっとやっつけ感を感じます(笑)
ブランジェリーケン 下赤塚
ランキ..
ブランジェリーケン 下赤塚 ブリーチーズと自家製ハム [2018/08/19 06:00]
CP☆☆☆☆☆/410円
20cmを優に超える大きさ!
白い生地でクラストはバリッと香ばしく
クラムは引きが強くもっちり。
具材はシンプルにハムとブリーチーズ。
それ以外は何もない。
それが端から端までぎっしり!
自家製ハムは程よく厚みもあり
赤身はしっとりジューシーで肉の旨味抜群!
脂身は上質な脂が口の中に広がります!
時折鼻から抜けるニンニク風味も心地よい。
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ル・プチメック東京 新宿マルイ ボンレスハムとブリー [2017/05/30 14:00]
CP☆☆☆☆/356円
ハードなライ麦の生地
カチカチで香ばしいパン・オ・セーグル
端っこは凶器にもなります!
癖のない白カビチーズのブリーと
ボンレスハムを挟んでます
それ以外には味付けはなし!
セーグルの美味しさが引き立つサンド
でももう少し塩気が欲しいところ・・
ル・プチメック東京 新宿マルイ
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