タグ / カスクルート
記事
NAKAYA ナカヤ 南砂町 ショルダーハムとマリボーチーズのサンド [2018/11/19 06:00]
CP☆☆☆☆☆/410円
初訪問のお店。
大好きなエクラデジュール
中山シェフのご実家です。
バゲットはバリッとしたクラストに
クープの部分はエッジが立って
ノコギリのようにガリッガリ!
食べ方に気を付けないと確実に口を切ります。
それでいてクラムはしっとりもっちり。
中にはバター、ショルダーハム、チーズのみ。
豚肩ロースのハムはしっとりと生ハムのようで
マリボーチーズに良く..
トーホーベーカリー 吉祥寺 カスクルート [2018/10/22 15:00]
CP☆☆☆☆+0.5/302円
もっちり適度な弾力で
引きの強いバゲットです。
当日はバリッとっしてましたが
翌日なので多少しんなり。
中はパストラミビーフと玉ねぎスライス
粒マスタードにバター。
玉ねぎとマスタードの辛味が効いてます!
パストラミが極薄なのでもう少し欲しいかな(笑)
それでも大きさ値段と良心的ではありますが。
総じてハズレのないパンばかりで
また行ってみたいと思わせ..
ブランジェリーケン 下赤塚 タップナードチキン [2018/10/13 06:00]
CP☆☆☆☆+0.5/442円
クラストがガリッガリの
バリッバリでザラッザラ!
ドライイチジクが練り込まれた
噛み応え満点のハードパン。
中身がとにかく具沢山!
主役のタプナード(ブラックオリーブのペースト)
にチキン、グリーンオリーブ、かぼちゃ
アスパラガス、トマト、チーズ、パプリカ。
大きくてボリュームたっぷりですが
これだけの具材をまとめるには
タプナ..
BaKING SHU ベイキングシュウ 渋谷ストリーム ハムエメンタールチーズ [2018/09/17 06:00]
CP☆☆☆☆+0.5/410円
先日開業したばかりの渋谷ストリーム。
その2階のお店に早速行ってきました。
メゾンカイザーの木村氏が手がける新業態。
因みに隣にある煮込み屋さんもそうらしいです。
メゾンカイザー系とあって
サンドは500円以上を予想してましたが
良い意味で期待を裏切られほぼ500円以下でした。
その中からこちらをチョイス。
カリカリしてバリッともっちり
かなり引きの強いミニバゲット。
何とこのミニバゲットには
アプリコットが練り..
トシ・ヨロイヅカ 京橋エドグラン ハニー・ナッツ [2018/07/26 06:00]
CP☆☆☆☆+0.5/350円
香ばしそうなミニバゲット。
切れ目からナッツ顔を覗かせます。
このバゲットがバリッと香ばしく
引きが強くもっちりでかなり美味しい!
全粒粉なのか風味もいい。
ナッツはアーモンド、ピスタチオ
ヘーゼルナッツの3種類。
もっと種類が多く見えたのは
それぞれが様々な大きさに
ランダムにカットしているから。
よって様々な食感も生んでいます。
クリ..
ブランジェリーケン 下赤塚 カスクルート(激辛カレー) [2018/03/23 07:00]
CP☆☆☆☆+0.5/345円
軽くリベイク。
カレーの香りが充満します!
いつもよりソフトで歯切れよい生地。
端はカリカリと香ばしい。
激辛カレーと聞いて恐る恐る実食(笑)
挽肉たっぷりのキーマカレー!
玉ねぎスライスとチーズで多少まろやか。
飲み物がないと確かにツライ辛さ(笑)
ただ少し深みがないかも。
ソーセージはプリッとして美味しいです。
ボリューム満点!
..
ブランジェリーケン 下赤塚 カスクルート(タンドリーチキン) [2018/03/15 14:00]
CP☆☆☆☆☆/410円
クリームチーズの山が2つの姿だけでは
なんのパンか見当も付きません。
素朴でもっちりなコーンバゲット。
コーンの甘味が引き立つ分厚い生地です。
具材はトマト、クリームチーズ、玉ねぎ
サニーレタス、マヨネーズ、粒マスタード。
そしてスパイシーでプリッとした
鶏もも肉のタンドリーチキン!
かなり大口を開けないと食べられないほど厚く
ボリューム満点です。
..
ブランジェリーケン 下赤塚 カスクルート(ステーキサンド) [2018/03/14 07:00]
CP☆☆☆☆/442円
大迫力のビジュアル!
とても弾力がありアゴ疲れる系です。
なんといっても具沢山!
オニオン、ガーリックチップ、ピクルス
クリームチーズ、トマト、アボカド
マヨネーズ、粒マスタード。
ステーキは5mmほどの厚みで奥には
繊維質の煮こごりのようなのもあります。
ステーキもパンも固い..
ブランジェリーケン 下赤塚 カスクルート(かぼちゃ) [2018/03/03 07:00]
CP☆☆☆☆☆/345円
大量のかぼちゃの種が印象的で
クラストにビッシリ張り付いてます。
見方によっては気持ち悪いですね(笑)
この種がガリガリ食感と香ばしさをプラス!
かぼちゃが練り込まれたしっとり重く
適度な歯ごたえの生地。
中には上からゆで卵、ハム、かぼちゃサラダ
クリームチーズが入ってます。
以前よりかぼちゃサラダが
減ったように感じますが・・
それでもボリューム、..
ブーランジェリーセイジアサクラ 高輪台 バゲット トリュフ ラタトゥイユ [2018/03/02 07:00]
CP☆☆☆☆+0.5/410円
見事なクープで風格があり
惚れ惚れするビジュアル。
バゲット半分でも大きく長いです。
軽くリベイク。
(この部分↑)
何か塗ってる?チーズかな?
このヒビが入った部分が
特にカリカリしてて美味しい♡
バリバリッとしたクラスト。
野菜の旨味を吸った
しっとりもちっとしたクラム。
..
ブランジェリーケン 下赤塚 カスクルート(ブリーチーズと自家製ハム) [2018/02/21 15:00]
CP☆☆☆☆+0.5/410円
相変わらずのビッグサイズ!
軽くリベイクしてクラストはカリカリ♪
クラムはふわっと歯切れよくソフト。
クセの少ないクリーミーなチーズ。
自家製ハムは厚みがあり
しっとりしてガーリックが効いてます。
底にはバターがたっぷりです。
ボリューム満点ですが生地の方が強いかな。
ブランジェリーケン 下赤塚
パンランキング
..
Éclat des jours エクラデジュール 東陽町 プチバゲットサンド [2018/02/08 07:00]
CP☆☆☆☆☆/302円
一番好きなこちらのバゲットの
ミニサイズバゲット。
焼き色も素晴らしく
両端は尖っていてカリカリと香ばしい。
ブルーベリージャムと
クリームチーズが
端から端まで溢れてます!
ジャムの水分で生地は湿っているものの
噛みちぎるのに数秒かかる程もっちりで
アゴ疲れる系の美味しい生地。
嫌みのない本来の甘さを感じさせるブルーベリージャム。
上質でさっぱりコク..
ISEPAN! イチゴ キャラメル ベーグル あおさ あんこ あんドーナツ あんバター あんパン あん食 いんげん うぐいす うぐいす豆 うなぎ おやき お好み焼き お菓子 かに かぶ かぼちゃ きな粉 きのこ ごぼう ささみ さつまいも さつま芋 しらす じゃがいも じゃじゃ麺 すもも ずんだ そば粉 そら豆 たこ焼き たまり醤油 ちぎりパン ちくわ ちくわパン つくね とんかつ どら焼き にんにく ねぎ はちみつ はんぺん ばんかん ひじき ひよこ豆 ふすま ぶどう ほうじ茶 ほうれん草 ほたて みかん みそカツ むしパン めかぶ もち よもぎ りんご わさび アイシング アジフライ アスパラガス アップル アップルパイ アプリコット アボカド アンチョビ アーモンド アーモンドクリーム アーモンドチュイル アールグレイ アールグレー イカ イカスミ イチゴ イチジク イベリコ豚 イングリッシュマフィン ウインナー エクレア エスカルゴ エスプレッソ エッグベネディクト エビフライ エビマヨ エピ エブリシング エリンギ エルビスサンド オイルサーディン オニオンブレッド オムレツ オリーブ オリーブオイル オレオ オレンジ オレンジピール カカオニブ カシス カシューナッツ カスクルート カスタード カスタードクリーム カステラ カステラパン カップケーキ カツサンド カニ カニカマ カヌレ カプチーノ カマンベール カマンベールチーズ カルダモン カルダモンロール カルツォーネ カルボナーラ カレー カレーパン カンパーニュ ガトーバスク ガナッシュ ガパオ ガレット ガレットデロワ ガーリックフランス キウイ キッシュ キノコ キャベツ キャラメル キャロットケーキ キャロットラペ キューバサンド キューブ キューブ型 キーマカレー クイニーアマン クグロフ クッキー クラップフェン クランベリー クリスマス クリームチーズ クリームパン クルミ クレープ クレームブリュレ クロッカン クロッカンシュー クロックマダム クロックムッシュ クロフィン クロワッサン クロワッサン・オ・ザマンド グラタン グリンピース グリーンカレー グレープフルーツ ケシの実 ケーキ ココア ココナッツ コッペパン コルネ コロッケ コロッケパン コロネ コンビーフ コンプレ コーヒー コールスロー コーン コーン コーンブレッド ゴルゴンゾーラ ゴーヤ サツマイモ サバラン サブレ サラバン サラミ サルサ サワークリーム サワーチェリー サワードウ サンッドイッチ サンドイッチ サンマ サーモン ザマンド ザワークラウト シチュー シトロン シナモン シナモンロール シフォンケーキ シブースト シベリア シャンピニオン シュトーレン シュークリーム ショコラ ショソン シリアル シーフード ジェノベーゼ ジェラート ジャスミン茶 スイカ スイートブレッド スイートポテト スクランブルエッグ スコーン ステーキ スパゲティ スパム スフォリアテッラ スモークサーモン スモークタン スモークチーズ ズッキーニ セーグル セーグルフリュイ ソフトフランス ソーセージ ソーセージパン タコ タコス タプナード タマゴサラダ タマゴサンド タラモサラダ タルタル タルタルソース タルティーヌ タルト タルトタタン タンドリーチキン ダッチブレッド ダフィン ダークチェリー チェダーチーズ チェリー チキン チキンバーガー チキン南蛮 チャバタ チャパタ チャーシュー チョコ チョコチップ チョコバナナ チョコパイ チョコパン チョコミント チョコレート チョコレートケーキ チョリソー チリコンカン チリソース チリドッグ チリビーンズ チーズ チーズクリーム チーズケーキ チーズタルト チーズパン ツナ ティラミス テリーヌ デニッシュ デニッシュ デニッシュ くるみ デニッシュ チョコ デーツ トウモロコシ トマト トラディション トリッパ トリュフ トルティーヤ トロペジェンヌ トンカ豆 トースト ドライフルーツ ドーナッツ ドーナツ ナス ナッツ ナポリタン ニソワーズ ヌテラ ネギ味噌 ネクタリン ハチミツ ハム ハムエッグ ハムカツ ハムタマゴ ハムチーズ ハンバーガー ハンバーグ ハース ハーブ バインミー バゲット バゲット クリームチーズ バジル バジルフランク バター バタール バターロール バトン バナナ バナナパン バナナブレッド バニラ ババオラム バブカ バンズ パイ パイナップル パイン パウンドケーキ パクチー パストラミビーフ パッションフルーツ パテドカンパーニュ パデドカンパーニュ パニーニ パネトーネ パリブレスト パルミエ パンオショコラ パンオレ パンオレザン パンケーキ パンスイス パンデピス パンドミ パンドーロ パンプキン パンプディング パヴェ ビスク ビスケット ビュッフェ ビーツ ビーフシチュー ピザ ピザパン ピスタチオ ピロシキ ピーカンナッツ ピーチ ピーナッツ ピーマン ファーブルトン フィセル フィッシュフライ フィナンシェ フォカッチャ フォカッッチャ フォンダンショコラ フムス フラン フランスパン フランボワーズ フリュイ フルムダンベール フルーツサンド フルーツデニッシュ フルーツロール フレンチトースト フーガス ブラウニー ブラックココア ブラッドオレンジ ブランデー ブリオッシュ ブリュレ ブリーチーズ ブルーチーズ ブルーベリー ブレッサンヌ ブロッコリー ブール プラム プラリネ プリン プルドポーク プルーン プレッツェル ヘーゼルナッツ ヘーゼルナッツクリーム ベリー ベーグル ベーコン ベーコンエピ ペイザン ホタテ ホタルイカ ホッケ ホットサンド ホットドッグ ホワイトチョコ ボロニアソーセージ ポテトサラダ ポーク マカダミア マカダミアナッツ マカロニ マカロン マグロ マシュマロ マスカット マスカルポーネ マスタード マッシュポテト マドレーヌ マフィン マヨネーズ マリトッツォ マロン マロングラッセ マロンパイ マンゴー ミルク ミルクあん ミルククリーム ミルクパン ミルクフランス ミルクレープ ミルフィーユ ミント ミートソース ミートパイ ミートボール メロン メロンパン メンチカツ メンマ メープル モッツァレラ モッツァレラチーズ モッツアレラチーズ モラセス モロッコ風 モンブラン モーン ヨーグルト ライ麦 ライ麦パン ラウンドパン ラスク ラズベリー ラタトゥイユ ラフランス ラムネ ラムレーズン ラム酒 リエット リュスティック リンゴ ルバーブ ルビーチョコ ルヴァン レインボー レバー レモン レンコン レーズン レーズンパン ロデヴ ローストビーフ ローストポーク ロールケーキ ロールパン ワッフル ヴィエノワ ヴィエノワ ヴィーガン 七草 人参 伊予柑 全粒粉 卵 味噌 和菓子 唐辛子 塩キャラメル 塩パン 塩豆 塩麹 夏みかん 大福 大納言 大葉 大麦 安納芋 小豆 山椒 岩塩 巨峰 抹茶 揚げパン 明太フランス 明太子 明太子フランス 最中 木いちご 杏 枇杷 枝豆 柚子 柚子胡椒 柿 栗 桃 桜 桜餅 梅 梨 椎茸 求肥 洋梨 海老 海苔 無花果 焼きそば 焼きそばパン 焼き芋 焼き菓子 牛すじ 牛乳 牛乳パン 牛肉 牡蠣 玄米 玉ねぎ 玉ネギ 玉子 玉子サラダ 玉子サンド 玉子焼き 玉露 甘夏 甘納豆 甘酒 甘食 生クリーム 生チョコ 生ハム 生姜 生姜焼き 白あん 白ゴマ 白パン 白ワイン 白玉 白玉団子 白身フライ 竹の子 竹炭 筍 米粉 米粉パン 粒マスタード 紅しょうが 紅芋 紅茶 紅茶パン 納豆 紫芋 緑茶 練乳 羊羹 肉まん 肉みそ 肉味噌 胚芽 舞茸 菓子パン 菜の花 蒸しパン 角煮 豆 豆パン 豆乳 豆腐 豚キムチ 豚トロ 豚汁 赤ワイン 道明寺 酒粕 里芋 野沢菜 金柑 雑穀 青カビチーズ 青海苔 食パン 餃子 餅 高加水パン 鯖 鯛 鰯 鰻 鴨 麻婆豆腐 黄桃 黒ゴマ 黒砂糖 黒米 黒糖 黒胡椒 黒蜜 黒豆