【453円】
TBSマツコの知らない世界の
バゲットの回で紹介されたバゲット。
他にレーズン酵母のフランスパン
もありました。
大きさは約32×6cm。
やはり濃くふてぶてしい焼き色。
先ずは当日そのまま実食。
パンナイフが負けそうなほど
ガリガリな強いクープ。
香ばしく噛み応えあるクラスト、
クラムは歯にまとわりつくもっちりさ!
そしてしっかり酸味。
レーズン酵母の方は酸味がないみたいです。
*ローストポークサンド
リベイクするとバキバキです(笑)
キャロットラペ、紫キャベツのマリネで
酸味をより感じるサンドイッチ。
*焼き芋あんバター
焼き芋とあんバターの甘味が
バゲットの酸味に負けた(笑)
パーラー江古田 新桜台
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