CP☆☆☆☆+0.5/460円
14cmとそれほど
大きくないですが中々のお値段。
ただ大きさの割にずっしりして215g。
顔を近づけると漂う
酸味のあるベリーの香り。
クラストはザラッとソフト。
クラムは粘りがありもちゅもちゅで
指で押しても返ってくる反発力!
ナイフにも絡みつく粘りです。
ベリーはブルーベリー、
クランベリー、サワーチェリーの3種。
噛んでるとこれは酸味が強いな
これは甘味が強いなと個性が分かり
砂糖不使用で自然な甘酸っぱさを堪能!
リベイクするとクラストはガリガリ♪
シニシニの志賀シェフプロデュースの
パンだけあってベリーに引けをとらない生地。
リベイクした方が香ばしく好み。
空と麦と 恵比寿
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私は「空と麦と」と「そらとくもと」がごちゃ混ぜで覚えていました(笑)
長野の軽井沢とかパン巡り行ってみたいなあ。