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もう本物の桜は散りましたが
食品業界でまだまだ咲いてます。
艶々光る葛のコーティング。
餅のようにビヨーンと伸びます。
見た目は和菓子のようで
桜の花と葉の塩漬けも。
土台はスポンジ。
大部分はミルキーでシュワシュワな
ホワイトショコラムース。
中央には桜あんと
甘酸っぱいベリーソース。
桜の花びらも葉も
塩気は弱いから気にならないです。
和洋のバランスはほぼ半々で
いいとこ突いてます。
トシ・ヨロイヅカ
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こういう機会に普段買わないものは冒険出来ます。
たまごパンはシンプルで差別化は難しいでしょうからどれも似たようになると思います。