CP☆☆☆☆+0.5/240円
フランス・ブレス地方の伝統菓子。
大きさは約9cm。
とても軽くエアリーで
シュワっと溶けるような口溶け♡
クレームドゥーブル(高脂肪クリーム)
を使ってるそうです。
チーズのような風味で透明感のあるコク。
グラニュー糖のほんのりした甘さと合いますね。
非常にシンプルだからこそ
上質な素材の良さ美味しさが分かります。
ラパンラパン 綾瀬
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タグ:ブリオッシュ
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パンオショコラがあればチョコの誘惑に負けてしまいますが(笑)
餡子は基本小豆と砂糖だけなのに違いあるし好みもあるし難しいですね。