2015年08月30日
バカマツタケという松茸のそっくりが北海道で栽培、販売されている
バカマツタケとは松茸の近縁種でキシメジ科のキノコです。本物の松茸より小ぶりですが香りは松茸より強いそうです。とても美味しいキノコであることに間違いなさそうですが、弾力がある松茸の方が食感は勝っているみたい。食べ方は松茸と同じで良いそうです。(*^_^*)
通常の松茸は「アカマツ」や「エゾマツ」などの松林に生えますが、バカマツタケは水はけのよいコナラなどのある雑木林の斜面に生えるそうです。松茸や近縁種は生きている樹木の根から養分をもらっているため、瓶栽培などの人工的な栽培法はいまだに成功していません。
バカマツタケは北海道の駒ケ岳山麓で栽培されていて、赤井川の農産物直売店で販売されていますが、残念ながらネットでの通信販売などはされていないようです。９月中旬前くらいまで販売されていて、価格は１００〜２００gで１０００円〜６５００円（サイズや形による）程度に設定されてるとのことです。
松茸にそっくりなキノコで松キノコも話題となっています（こちらはネット販売されています）
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新種として記載されたのは１９７４年ですが昔からあるキノコで「ぞうきまつたけ」「ならまつたけ」「にたり」という別名もあります。馬鹿な松茸が生えてくる場所を間違えたと扱われたことが名前の由来なようです。通常の松茸は「アカマツ」や「エゾマツ」などの松林に生えますが、バカマツタケは水はけのよいコナラなどのある雑木林の斜面に生えるそうです。松茸や近縁種は生きている樹木の根から養分をもらっているため、瓶栽培などの人工的な栽培法はいまだに成功していません。
バカマツタケは北海道の駒ケ岳山麓で栽培されていて、赤井川の農産物直売店で販売されていますが、残念ながらネットでの通信販売などはされていないようです。９月中旬前くらいまで販売されていて、価格は１００〜２００gで１０００円〜６５００円（サイズや形による）程度に設定されてるとのことです。
松茸にそっくりなキノコで松キノコも話題となっています（こちらはネット販売されています）
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