シークワーサーの栄養素はビタミン類やミネラルが含まれていますが量はさほど多くありませんが、美容や健康に良いと注目され始めている「ノビレチン」が含まれています。カロリーは１００g当たり２５キロカロリーです。
シークワーサーの栄養の効能や効果
・カリウム
身体の塩分濃度を整えてくれる効能があるので、高血圧を予防する効果がある栄養素です。
・ノビレチン
血糖値の上昇や高血圧を抑える効能が有り、癌予防の効果もあります。健康食品に使われる成分です。
沖縄では焼き魚やお刺身にかけたりなどすだちやカボスのように使います。完熟したものは生でそのまま食べても美味しいですが種が多いです
未熟、完熟に限らず、果汁は焼酎やジュースやウイスキーに混ぜるととても美味しいです(*^_^*)シークワーサーの保存方法
生のものは湿気が少なく涼しい所ならば２週間ほど保存できます。夏場は乾燥から守るためにビニールなどに入れて冷蔵庫で保存します。冷凍保存すれば半年間は持たせることができます。
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