こんな時は味噌ラーメンか、担々麺のような辛いラーメンが食べたい！と言うわけで、いろいろ調べたところ、いくつかピックアップした担々麺のお店は揃って火曜定休。
では味噌ラーメン、と思ったのですが、味噌ラーメン → 麺屋 八 → カレーラーメン の図式が出来上がってしまい、結局頼んだのはカレーラーメン。
久しぶりの訪問となりましたが、待合室が出来ており、名簿に名前を書いて待つシステムに変更となりました。寒空の下、行列を作っているのではたまりませんから、これは嬉しい配慮です。
それにしても開店直後に行ったにもかかわらず、すでに満席で待合室も８割方埋まっていました。すごい人気です。でも寒さはしのげるし椅子もあるので問題なし。20分ほど待って案内されました。
テーブル席に１人客でも相席にしなくなったようで、これがますます回転の悪さを助長しているのでは？そんなわけで、カウンター席が空いたところでこちらから「カウンターに移りましょうか？」と声をかけて、テーブルを空けました。後のお客さんへの対応を見ていると、こちらから言わなくても随時、カウンターが空く度に１人客には店員さんがお願いしてカウンターに移ってもらっているみたいですけどね（笑
さて、いただいたカレーラーメンは、以前に比べて辛さが抑えられマイルドになった印象です。ちょっとインパクトに欠けるかな、と思っていたのですがこれが大きな間違いで、後から内側からじわじわくる辛味のようで、食べ終わる頃には汗が噴き出していました。
麺は以前に比べると細くなったような気がしますが、ボコボコの捻れっぷりは健在。以前はサクッとしたスナック感のある麺でしたが、もっちり弾力のある食感に変わったような気がします。また麺量も増えたのかな？かなりお腹にズシっときました。
トッピングは変わらず、葱にポテト、山クラゲ、チャーシュー。大ぶりチャーシューが２枚、しかも厚みもあるので、これだけで食べ応えがあります。
前回いただいた時の印象と若干変更はあるようですが、総じて美味しいラーメンでした。大変満足しました。
こちらのお店、ご夫婦で営まれていると思うのですが、厨房でのやりとりもお互いにとても丁寧で、夫婦だから家族だからという馴れ合いがありません。お互いに「仕事のパートナー」として、尊敬の気持ちをもって仕事に取り組んでいる姿勢が、とても清々しくて素晴らしいと思います。
こういうお人柄が、お店の人気を裏付けているのですね。
水曜定休 11：30〜
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