久々にバラ亭。他の店を予定していたんだけど、満車だったり定休日だったり、フラれまくってバラ亭に落ち着きました。
肉中華を温かいバージョンで。700円。混んでいなかったので、スムーズに提供となりました。直後に続々入店あり。グループ客も入ったので、今回もギリギリでアタリを引いた感じです。
肉中華のあたたかいバージョンは初めて？久しぶり？スープは蕎麦と共通なのかな？ほぼ、そばつゆでした（笑
そばつゆで食べる中華麺もオツなモンです（笑
麺は黄色いツルモチの中太麺。やや軟目の茹で加減ですが、このスープにはイメージが合っているかも。いつもながらに量は多めです。
漬物と、一味唐辛子が付いてきました。卓上には胡椒と七味がありますが、あえて一味を付けてくるって事は、合うのでしょうか？試しにレンゲで食べてみましたが、これが意外と合います。美味しい。入れすぎると辛さに支配されてしまうので、ほんのアクセント程度でいいです。コクが増して旨味が引き締まる感じです。めんつゆの甘くて優しい味わいから、ラーメンスープに変化する感じかな。面白いな。
今回は寒かったのであたたかいバージョンにしましたが、やはり本領を発揮するのは冷たいバージョンだよなぁ、とは思いました。
山形県村山市楯岡五日町１０−３
11：00〜？ 定休日不明
駐車場は店の脇に10台くらい
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