以前訪問したことはあったのですが、結構久しぶり。ここは駐車場がないのが最大の難点で、店の前に１台、かろうじて駐められる程度。周りは住宅地で交通量も多くはないので、路上駐車しても影響は少ないような気はするのですが・・・。
今回は早い時間だったので店の前に駐めることができました。
こちらの店主はあちこちで修行してこの店を開いたご様子。店の前には佐野実のいかめしい顔のポスターがドーンと貼ってあり威圧感を醸し出しています、佐野実の元でも修行したのかな？仙台麺友会のビラが貼ってあったり、東京のラーメン屋さん69'N'ROLL ONEのポスターが貼ってあったり、あちこちのラーメン関係者と交流があるようです。
いただいたのはラーメン700円。麻婆つけ麺と悩んだのですが、初心に帰ってまずはラーメン。
前回訪問時は提供まですごく時間がかかった印象だったのですが、今回はそれほど待たずに提供されました。フロアの女性も以前はお母さんとおぼしき方でしたが、今回は奥様とおぼしき方でした。
最初の印象は、あれ？こんなんだったっけ？以前は透明度の高い醤油スープだと思ったのですが、見た目からして濁ったスープ。店名の通り、軍鶏を使った鶏スープだったと思ったのですが。メニューを見ると「鶏、豚、魚介、乾物でとった清湯スープ」とあります。すーぷを変えたみたいです。でも清湯、ではないような気もしますが。
味わいは上品なトンコツ醤油って感じ。美味しいんだけど、期待した鶏出汁スープではなかったのが残念。
麺は白くて細いストレート麺。もっとザックリした歯触りかと思ったのですが、以外とツルツル・モチモチで、私の好みとも相まって美味しかったです。
トッピングは葱２種類、メンマ、チャーシュー。チャーシューも鶏チャーシューだったらもっと良かったんだろうけど、豚のモモだと思います。でも、このチャーシューが絶品でした。歯応えがあってジューシーで、とても美味しいチャーシューです。店によっては、スープの出汁に使った後の出がらしかと思うほどまったく味がしなくてパサパサのチャーシューを載せてくるところもありますから、それを考えるととても良い仕事をしていると思います。
看板通りの鶏をフィーチャーしたラーメンではなかったのが残念ですが、完成度の高い美味しいラーメンでした。
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