Asalhonの本格ウズベキスタン料理・レシピ

今週も前回に引き続き、ウズベキスタン映画『UFO少年アブドラジャン』の食べ物について書く。

前回の記事はこちら↓

『UFO少年アブドラジャン』には、ノン(ウズベキスタン料理には欠かせないパン)が度々出てくる。



その中でも印象的なのは、続きを読む...

ウズベキスタンに行って、私がウズベク人に抱いた印象は、とても客好きで、おもてなし精神があるということだ。今回は、私がウズベキスタンで食事に招かれた時のことを紹介する。

ウズベキスタンのバザール紹介

ウズベキスタンのバザールには、多種多様の野菜、果物、肉が売られている。ウズベク人の多くはイスラム教徒であるため、豚肉は少ないが、ロシア人がいるため売られている。朝鮮人も住んでいるため、キムチが売られていることもある。このような光景を見ると、ウズベキスタンは実に国際色豊かで、人種のるつぼであると感じる。