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意外と簡単！ウズベキスタンのうどん「ラグマン」のレシピ [2014/06/29 14:49]
ウズベキスタン料理に日本のうどんと似た「ラグマン」という料理があることをご存知だろうか？ラグマンとは、中央アジアで良く食べられる麺料理で、うどんにトマトベースの炒めた肉と野菜をかけたものである。語源は中国の拉麺(ラアミエン)で、中国からウイグル、ウイグルからウズベキスタンへと伝わったとされている。
ラグマン
それでは、ウズベキスタン人直伝のウズベク風うどん「ラグマン」のレシピを紹介する。
☆ラグマンの材料☆
牛肉(バラ肉or5mmスライス) 250g玉ねぎ 大 1..
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