今日はほとんど終電ペース、そんでもって「ヤッツケ・バージョン」の覚書でご容赦ください。 　さて、今週末には毎年恒例の「酒蔵開放」、いわゆる「蔵開き」があります。場所は宗像市でJR鹿児島本線の「赤間駅」「教育大前駅」のどちらからも無料送迎バスが出ています。詳しくは下記サイトをご覧ください。 亀の尾　伊豆本店 http://www.kamenoo.com/ 　そして今年も長崎から旧友がやってくる予定。毎年「仕入れ」と言う表現が的確なくらいに大量に酒を買って帰る彼ら、お店にとっては「上得意様」と言った感じです。そして私も毎年蔵開きにはデジカメを片手に行くのですが、その写真をまとめればちょっとしたコンテンツが作れるほどの量。でもほとんど公開してないしなぁ･･･ 　そんじゃ、過去の写真をベタベタ貼ってお茶を濁しましょうかねぇ。 入り口の様子。もうちょっと引いて撮ったら人の賑わいも伝わるんですけどねぇ。 蔵開きでの隠れた人気商品、酒饅頭を作っているところ。巨大な蒸し器で大量に出来上がるが、入手はかなり困難。 この様に布袋に入れて酒粕を搾り取るが･･･ これを「フネ」に並べ、自然と染み出してくる「初しぼり」が絶品です。（あと、甘酒が振舞われますが、これも最高の旨さです） 　最後に。時期が重なるのもありますが、長崎の連中が遊びに来るタイミングで姪っ子たちも遊びに来ます。目的はひな人形の飾り付けですが、年に一度しか顔を出さない連中の割には姪っ子たちとも面識があるというのが不思議（笑）。

この記事へのトラックバックURL
※ブログオーナーが承認したトラックバックのみ表示されます。
https://fanblogs.jp/tb/52618

お名前:

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: [必須入力]

認証コード: [必須入力]


※画像の中の文字を半角で入力してください。
※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。