くらしの情報屋

皆さんは、毎日朝食を食べていますか？　忙しくて食べないという人も少なくないかもしれません。

しかし、実は朝食を抜くと、肌の老化促進を招き、脂肪が蓄積されやすくなってしまいます。食べる人と食べない人とでは、10年後には見た目年齢に大きな差がついている可能性もあります。

そこで、朝食を食べないと老ける理由と、おすすめの朝食について紹介します。

■朝食抜きはなぜ老ける？

“朝食抜きダイエット”という考え方がありますが、美容と脂肪がつきにくい体作りの面からは、朝食は必ず摂った方が良いと言えます。

運動・アロマ・食事から美しい体作りをサポートしている、パーソナルトレーナーの小林麻利子さんに伺ったところ、朝食を食べた方が良い最大の理由は、寝ている間に分泌される成長ホルモンにあります。

人は寝ている間に成長ホルモンが分泌され、傷ついた肌細胞の修復、骨や筋肉作り、脂肪の分解と代謝が行われます。アンチエイジングや、ダイエットを効率よく行うのに欠かせないホルモンが、成長ホルモンです。そんな成長ホルモンをしっかり分泌させるために必要なのが、朝食なのです。

■成長ホルモン分泌のカギは朝食

成長ホルモンの分泌促進に欠かせないのが、“メラトニン”という伝達物質です。メラトニンは、朝に合成される“セロトニン”という物質がもととなります。そのセロトニンの合成に有効なのが、朝食に炭水化物や乳製品、大豆製品などをしっかり摂取することです。

セロトニンがたくさん合成されることで、夜になるとメラトニンに切り替わり、成長ホルモンの分泌を促進します。朝食を食べないと、セロトニンの量が増えず、成長ホルモンの分泌量が減ってしまいます。そのため、十分に細胞の修復や脂肪の代謝が行われず、老化や脂肪の増加へとつながってしまうのです。

■朝食におすすめなのはやっぱりお米！

朝食に炭水化物や乳製品、大豆製品を摂ることでセロトニンの増加につながります。炭水化物の中でも特におすすめなのは、お米。白米や玄米、納豆やお味噌汁といった朝食が良いです。

パンやパンケーキも炭水化物なので有効ですが、中には、マーガリンやショートニングといったトランス脂肪酸を多く含むものもあります。トランス脂肪酸は摂りすぎるとホルモンバランスを崩し、子宮筋腫や子宮がんなどのリスクを高めるとも言われています。

極端な食べ過ぎやパン中心の偏った食生活は、注意したいところです。

朝食を抜くと空腹時間が長くなることから、昼食時に血糖値が急に上がり、脂肪を溜め込もうとする作用も働いてしまいます。朝はバランスを考え、しっかりお米を食べてくださいね。

「夜、寝る前に明るい光を浴びると、体内リズムや代謝のメカニズムが狂い、さまざまな弊害が出る」という話はどこかで1度は耳にしたことがあるだろう。

英国ロンドンの〈がん研究所〉のコホート調査により、明るめの寝室で眠る習慣のある人は、肥満になる傾向が高いことが分かった。

寝室の明るさ4つに分類

研究チームは16歳以上の女性11万3000人に（乳がんのリスクファクターに関する研究のため、対象者は女性のみ。平均年齢47歳）、睡眠時の寝室の明るさを以下の4つから答えてもらった。
•本がじゅうぶん読める
•部屋の奥は見えるが本は読めない
•目の前の手のひらは見えるが、部屋の奥までは見えない
•目の前の手のひらも見えない（真っ暗）、もしくはアイマスク着用

肥満との関連を検証

そして、BMI（肥満指数）、胴回りのサイズ、ウエスト対ヒップ率との関連を調べたところ、明るい部屋で寝ている人ほど、すべての数値が高くなっていることが分かった。

では部屋を暗くして寝れば痩せるのか？

それについては今回のデータだけでは不十分であり、今後さらなる研究が必要となるそうが、光が睡眠中の代謝に何らかの影響を与えていることは示唆されたわけで、「テレビを見ながら寝てしまう」「寝る前に本を読んで、ライトをつけたまま寝てしまう」という人は、まずはその習慣をやめてみるといいかもしれない。

がん研究所の研究結果は『American Journal of Epidemiology』に発表された。