間口が狭く、店の前にしか車を駐めることができないので、詰めても３台分くらいしか駐車スペースがありません。近所にコインパーキングもないので、人気店になったら滅茶苦茶ハードルの高いお店になりそうです。
券売機制で現在のところメニューは醤油ラーメンのみ。690円。これに味玉が乗ったり全部乗せになったりしてバリエーションが付きます。カウンターのみ6〜8席くらいかな？お水はセルフサービス。
覚悟して行ったわりには混んでいなかったので、食券を渡してそれほど待たずに提供となりました。ビジュアルは個性的。なんだ、この飾りかまぼこは？トッピングは目を引く飾りかまぼこ、葱・チャーシュー・メンマ・海苔。メンマは薄味で肉厚で柔らかい。結構、好き。チャーシューは大ぶりでちょっと厚め。噛みつくと肉っぽさが感じられて、満足感が高い。
麺は白くて細いストレート麺だけど、流行のザックリした食感のものではなく、麺組の細麺のように固茹でだけどモッチリした噛み応えもすすり応えもあるタイプ。この麺も好きだなぁ。
スープも麺組を彷彿させる味わい。鶏出汁と魚介出汁かな？優しい味わいなんだけど旨味はしっかり出ています。
確かに、イメージは麺組。文句なく美味しいです。スープも熱々で、汗かきながら完食しました。行列店になるのも時間の問題か？
強いて改善の余地があるとすれば、配膳はカウンター越しに客に手渡すのではなく、ちゃんと客の前まで注文の品を持ってきてほしい。狭い店内で従業員は３人、手が足りないわけではないと思う。お冷やもセルフにする必要性がわからない。接客の基本を大切に、細かい部分を手抜きせずにきちんとできないと、どんなに美味しくてもお客さんの評価は得られないと思います。海味家みたいに店主が一人で切り盛りしてるんなら別だけどね。
期待しているので頑張ってほしいと思います。
11：30〜 火曜定休
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