アルティメッ豚骨は、以前はもっとバリエーションがあったような気がしたのですが、現在は久留米と海老と鰹のみ。まぁ他にも淡麗系や次郎系がありますので、十分バリエーション豊富な方なんだけど（笑
久しぶりのご対面となりましたが、以前にも増してスープがドロドロ。だからなのか、スープは少ないです。ラーメンじゃなくてまぜそばです、と言っても納得できそうなくらい少ないです。超濃厚なスープなので、麺にからむからむ（笑
以前の教訓から今回はニンニクを別皿でいただきました。最初、ニンニクなしで食べてみてから、ニンニクを半分投入。やはりこれ系のラーメンにはニンニクは欠かせませんね、味が締まります。
麺は太麺ですが、それほど固茹ででもなく、弾力があってモチモチした歯応え。太麺ならこれくらいの固さ（柔らかさ）が好みですね。
トッピングは大量の刻み葱、キクラゲ、海苔、チャーシュー。トッピングだけ並べると博多ラーメンみたい。それをイメージしての「久留米」なのかな？スープ、麺との相性も良く、満足です。チャーシューは歯応えのあるバラ巻チャーシューで食べ応えもバッチリです。
途中で卓上のラーメンダレと食べるラー油で味を変えながらいただきましたが、これはこれで美味しい。いろいろアレンジできるのも楽しいです。
食べた感じは、ちょっと少なめかなとも思ったのですが、腹持ちもよく私にはむしろ丁度いいくらいですね。
何を食べてもハズレはないので、機会があればまた来てみたいと思います。
あ、でも来る度に店内の音楽のボリュームが上がっているような気がして・・・。正直言ってうるさいです（苦笑
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