酸辣湯麺が限定で出ていたので、ちょっと迷ったのですがいつものように塩中華をいただきました。680円。ミニ丼の付くランチセットとも迷ったのですが、自重しました。鶏そぼろ丼、美味そうだ・・・。
お昼時とは言え、ほぼ満席に賑わいぶり。運良くちょうど会計を済ませて出るお客さんがいたのでカウンターに座ることが出来ましたが、提供まではしばらく時間がかかりました。なかなかいいタイミングで出ては入り出ては入りで、常に満席をキープしている状態。厨房内はフル回転ですが（笑
いただいた塩中華そばは、まったくブレがない期待通りの味でした。淡麗なのに旨味がしっかり出ていて言うことなし。でも白くて細いストレート麺の「水晶麺」、以前に比べるとモッチリ具合が上がったような気がします。噛みしめると歯にまとわりつくような弾力が強くなったような気がします。
限定麺もいいけどレギュラーメニューが強いというのが盤石な営業を支えるのでしょう。
いつも他のお客さんの注文を聞いて「あ、そういえば」と気がつくのですが、ここはチャーハンも評判がいいので是非食べてみたいのですが、麺メニューを注文してから思い出すんだよな（苦笑
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