仙台・宮城のおひとりさまランチ日記

限定で「ホロホロ鳥の西欧塩そば」を提供するとツイッターで見たので行ってみました。
１１時半頃の到着でしたが、店内はほぼ満席。限定が残っているか不安でしたが、無事に食券機で購入することが出来ました。850円。
ところでホロホロ鳥ってなに？
見た目は、現在では提供していない淡麗系ラーメンそのもの。スープの色が濃いけど、これで塩ラーメンなのか？トッピングは鳥チャーシュー、細割きメンマ、刻みねぎ、揚げ葱？それと香りの強いハッパが一欠片はいっていましたが何だったのでしょう？鳥チャーシューは、ホロホロ鳥のチャーシューらしい。香辛料で風味付けされており、結構美味しいです。
スープはツイッターにも書いてありましたが、あまり鳥っ鳥した感じではなく、いろいろバランス良く旨味を出した感じ。繊細だけど物足りなくはなく、角のない優しい味わいに仕上がっています。途中でバターを投入するとさらにコクが加わりますが、個人的にはバターなしでも十分だったと思います。
麺はヘルズの淡麗系によく使われる白くて細いストレート麺。つるりとしたなめらかな表面なのに、噛むと弾力の強いもっちり感が特徴的で、とても個性的で美味しい麺でした。やっぱりヘルズキッチンは淡麗系の方が好きだなぁ。レギュラー復活してほしいんだけど。
限定麺ということで、なかなか結構なお値段でしたが、値段相応に美味しかったです。ちょっと遠いけど、わざわざでも来る価値がある満足感を得られるお店です。