仙台・宮城のおひとりさまランチ日記

久しぶりの志のぶ本店。
相変わらず駐車場は満車で大盛況。たまたま１台、空きが出たので駐める事ができました。
店内も、予想通りの繁盛ぶり。テーブル席しかありませんので、当然、相席。
いただいたのは中華そば。客層は年齢高め。おじさんやおばさんが「中華そば！大盛！」をコールしているのを横目に、私は普通盛り・・・。みんな逞しい・・・。
混んでいたわりにはそれほど待たずに中華そばが到着。
スープは透明度が高いタイプではなく、しっかりとした色づきのスープ。ですが、見た目ほどしょっぱいわけでもなく、味が濃いわけでもなく、とても繊細で上品な味わいです。出汁の旨味よりも、醤油っぽさの方が勝っています。
麺はストレートの細麺。一時期、堅めの茹で上がりになって、なかなか好みの茹で加減だったのですが、今回はちょい柔目。う〜ん、残念。
トッピングは葱、メンマ、チャーシュー。シンプルで、中華そばの王道。チャーシューは固かったです（笑
総じて、イメージ通り、想定の範囲内の中華そば。この安心感がご高齢の方々にも支持される秘訣なのかもしれません。若者向けのニューウエーブ系の中華そばもいいけど、たまには昔ながらの中華そばも楽しみたいですね。