久々に玄龍。早い時間の訪問だったので空いていました。
オーダーは味噌ラーメン。980円。また値上がりしているな。玄龍に限らず、どこのお店も久々に行ってみるとことごとく値上がりしていて、本当にがっかりする。
他のお客さんのオーダーを聞いていても味噌率が高いです。そりゃまぁ、こう寒いと味噌ラーメンが食べたくなるよね。
混んでいなかったので、それほど待たずに着丼。見た目も味も、イメージ通りでした。
炒め野菜は圧倒的にモヤシなんだけど、玉ねぎやニンジンも少々。ぶつ切りチャーシューも2〜3個、ごろっと入っています。
麺は黄色い捻じれの入った中太麺。モチっとした食感で美味しい。麺量は普通か、ちょっと少な目な印象。
スープはコクがあってラードの香る濃厚な味わい。でも、以前に比べると、だいぶスッキリした印象です。以前はもっとこってりしていました。ショッピングモールという立地柄、客層に合わせて変えたのでしょうか？
辛味は別皿なので、自分の好みで追加できます。これも以前はちょっと入れただけでも相当辛くなっていたのですが、今回のはそれほどでもありませんでした。以前の経験があるので様子見ながら少しづつ混ぜたんだけど、ビックリするくらい辛くなることはありませんでした。私もそんなに辛くするつもりはなかったので、ほどほどでやめておきましたが。
いろいろ「ちょっと変わったかな？」と思う点はありましたが、ベースの玄龍らしさは失われず、ニーズに適合していった結果という感じでしょうか。美味しかったです。
11：00〜 無休
仙台市太白区長町７丁目２０−５ ララガーデン長町3F
駐車場はララガーデンの駐車場利用
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