お店の前はよく通るのですが入ったことがなかったので初訪問。10：00から開いているそうなので、意外と早くから開店していてビックリ。
券売機制。青ネギが大量に載っているビジュアルに惹かれてKUNIMAX Exellaを単品で。770円。
えーと、すみません。よくわかっていません。汁なし担々麺の専門店？汁ありの担々麺はない？汁なし担々麺とKUNIMAXの違いはネギだけではない？元味とExcellaの違いは？う〜ん、イメージだけでオーダーしてしまったが、大丈夫か？
着丼は早かったです。理由は、麺が極細麺だから？麺を覆い尽くす青ネギが美しい（笑
汁なし麺なので、とりあえずよくかき混ぜます。あれ？意外と挽肉少なめ？ネギが圧倒的に多め？レンゲも小さめ。どうやって食えと（笑
極細麺は、博多麺のような食感。これはこの味に合っているのか？麺量は普通なので、私としては追い飯なしでもお腹いっぱいになれます。
ただ、味とのバランス。辛さ、痺れがストレートに来ます。旨味よりも刺激の方が前面に出るタイプ。これは好き嫌いが分かれそう。ただ、辛さも痺れも後を引かず、口の中を駆け抜けていく感じなので、いつまでも口の中が刺激に支配されてツライという感じではないのが不思議です。セットにすると温玉とライスが付くので、それで刺激を緩和しつつ味の変化を楽しむのが正解かもしれません。まぁ正直、私はライスまで食べてしまうと食べ過ぎ感が否めませんが。
後からメニューをよく見ると、一足飛びに最も刺激的なメニューをオーダーしてしまったようで、初心者は普通の汁なし担々麺の元味からスタートして、それぞれの味の変化を楽しむべきだったようです（笑
反省して次回は初心に帰ります。
10：00〜 無休
仙台市青葉区一番町４丁目５−３ 青葉ゼネラル神永ビル １階
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