しばらくご無沙汰している間に、メニューも結構変ったようです。
が、今回は寒かったので辛味噌ラーメン一択。750円というお値段は、正直、微妙ですが・・・
恵比寿の味噌ラーメンの魅力は、やはり丸い断面の強い捻れの入った太麺でしょう。なかなか他ではお目にかかれない麺です。
トッピングは大量のモヤシ・刻み葱・チャーシュー・針唐辛子・刻みタマネギ・胡麻がパラリ。モヤシが多すぎる・・・。味噌ラーメンにチャーシューが入っているのは嬉しいんだけど、完全にモヤシに負けています。
モヤシのおかげで全体の量は十分に感じるんだけど、麺の量は少なく感じました。中盛りがサービスなら、中盛りにすべきでした。せっかくの魅力的な麺がモヤシに埋もれてしまって残念なことになってしまいました。
スープはとてもコクがあって美味しかったです。魚介系の出汁でしょうか？旨味がしっかり出ていました。辛味噌の割りには辛さ控えめで、スープ本来の旨味を前面に押し出している感じでした。辛味を期待している方には、少々期待はずれかもしれません。
さすが人気店として盤石の地位を築き上げているだけのことはあります。たいへん美味しいラーメンでした。
でもカウンターの椅子は相変わらず座りにくいです（笑
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