コロナの影響でレギュラーメニューを自粛し、背脂豚塩そば一本で営業していたこもれ美ですが、最近になってようやくレギュラーメニューの提供を開始したとの事なので、久々にレギュラーメニューをいただきに訪問。
こう言ってはなんですが、こもれ美の限定は当たり外れの振れ幅が大きくて、当たりは唯一無二の抜群の美味しさなんだけど、ハズレの時は「またずいぶんニッチでマニアックな層を狙ったなぁ」という特種な味わいの時もあります。それを考えると、レギュラーメニューの美味しさ、安定感はかなりレベルが高いと思っているのですが。
駐車場は空いていたけど店外ベンチには待ち客有り。比較的回転の速い店なので、気にせず食券を買って最後尾に並びました。券売機制。醤油らーめん。800円。今回は限定麺がなかったので、誘惑の魔の手に心揺れることなく、初志貫徹できました（笑
それほど待たずに店内へ。先に食券を渡してあるので、それほど待たずに着丼。
久々の醤油らーめん。ビジュアル的には以前と変化なしかな。チャーシューと極細メンマと葱2種類、海苔。チャーシューは巻いたバラと巻かないバラ。ふっくら柔らかくて美味しい。
麺はストレートの細麺。固めのツルモチ系で独特の食感。スープとの相性も良く、スルスル美味しい。
スープは相変わらず、出汁が何なのか不明で、似た味のラーメン屋に心当たりのない唯一無二の味わい。この味を求めてこもれ美に来ちゃうんだろうなぁ（笑
いつもながらにとてもバランスの良い美味しい一杯でした。
帰り際、最近は親方にも「まいど」って言われるし、奥様にはバイバイと手を振られてしまった。そんなに頻繁に通っているわけではないのに覚えていただいて恐縮至極。こちらこそ、いつも美味しいラーメンをありがとうございます。
11：00〜 月曜定休
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