コロナウイルス問題で、ラーメン屋のテイクアウトメニューも花盛り。
らぁ麺屋０９。でもテイクアウトに対応していますが、その中でも冷やし台湾まぜそばはテイクアウト専用メニュー。店で食べたいのはやまやまですが、テイクアウト専用と言われては仕方がありません。お持ち帰りしましょう。
券売機で食券を購入し、店員さんに渡すと、車で待つように言われます。850円。ニンニクの有無を訊かれるので、アリでお願いしました。
車で待つこと数分、出来上がると店員さんが持ってきてくれます。私は店内で待っていてもかまわないんだけど、諸事情あって車で待っていてと言われるのであれば、仕方がありません。
家に帰っていただきました。
よく見かける台湾まぜそばとは趣が違います。テイクアウトメニューだから生卵を使えないのは仕方がないので、煮玉子が載っています。他にトッピングは水菜、葱、挽肉、刻み海苔。
麺は他のメニューと共通でしょうか？冷水で締められているので、ちょっとイメージが違いますが、太麺ではないです。固茹ででもなく、ムニュンとした食感で私としては食べやすい。
タレも、よくある台湾まぜそばのテイストとは異なり、結構マイルドで独特な印象。
確かにこれは「０９。式台湾まぜそば」と言うだけの事はあります。０９。的な解釈を加えられた台湾まぜそば。一般的な台湾まぜそばとは、ちょっとテイストが違う。
もちろんこれはこれで美味しいのですが、いつもの台湾まぜそばを期待して食べると「あれ？」って思うかな。
麺量もまぜそばにしては少な目。お店で食べたらまた印象が変わるのかもしれないけど。
やっぱり汁のあるラーメンを店で食べるのがベストだな。
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