開店直後とは言え珍しく駐車場に空きがあり、しかも行列もなし。食券を買って、即入店。券売機制で、今回は塩らーめん。780円。
店内は８割の入りで混み合ってましたが、それほど待たずに着丼。塩らーめんは、豚塩時代から通して初めてかな？
まぁ、とにかく間違いのない美味しさ。無化調ではないんだろうけど、イメージとしては「物足りなさを感じない無化調らーめん」って感じ。あっさり優しく、じんわり浸みる、派手さもインパクトもないけど満足感は高いスープって印象。醤油より塩の方が、より旨味をダイレクトに感じられる気がします。もちろん個人的には醤油感も好きなんだけど、食べ比べてみるとベースになっている旨味をより感じる事ができます。とは言え、相変わらず旨味の元がなんなのかは皆目見当が付かないんだけど（笑
麺は平打ちの中太麺。不規則な縮れの入ったツルモチの食感で、スープとの相性も抜群で美味しい。この麺は好きだなぁ。
トッピングは醤油と共通？と思いきや、醤油に入っていたナルトの代わりにカイワレが載っています。巻かないバラチャーシューは厚みもあってホロホロで美味しい。
スープには柚子ピールが入っているので、苦手な人は事前に抜いてもらった方がいいかもしれません。
友人の影響で、最近のラーメンは高いという印象が強くなっていましたが、値段に見合う美味しさなら文句はありません。こもれ美のラーメンには値段に見合う価値があると思いますね。
食べ終わって店を出てみたら、外のベンチには行列が出来ていました。さすが。
11：00〜 月曜定休
黒川郡 大衡村大衡大柳３１−１
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