とがしと龍冴は11：30オープンですが、かいじとみなもと屋は11：00オープンなので、時間さえ合えば混まないうちに入店することもできます。券売機制。今回の狙いは今月の限定、濃厚担々麺。850円。早めに行ったつもりだったのですが、店内はすでに混み合っていました。着丼までも、ちょっと時間がかかりました。麺量と辛さを選べるので、並盛り・中辛で。
スープ、赤いですね。ラー油ですね。結構な量です。迂闊にこのまますくうことなく、ちゃんと混ぜていただきました。辛い、でも胡麻の旨味も強い。さらにベースになっているのか魚介出汁も結構効いています。名前の通り、濃厚な味わい。そして王道を行きながらも個性を忘れない出来映え。
麺は捻れの入った太麺。モッチリとした食感で、弾力があって美味しい。スープとの相性も良し。この麺は食べ応えがあって気に入りました。
肉味噌はザクザクした食感で、粗め。辛さだけでなく甘さも感じました。
バランスも良く、美味しい担々麺でした。濃厚の名前は伊達じゃない。飲み干したいけど自主規制。ライスインして食べたいけど自主規制。だいぶ理性的になってきました（笑
私には並盛りで丁度良かったです。他のお客さんがオーダーしていた豚そばの大盛りとか、私には異次元の食べ物です。
従業員さんは女性が増えて、華やかな感じになっていました。良い傾向だ。
11：00〜 無休
仙台市太白区西多賀２丁目１７−５
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