「たいら」は、いわゆるＧ系と言われるタイプのラーメン店ですが、「58」はむしろ中華蕎麦系。私としてはこっちの方が行きやすい。券売機制。初訪問なので基本に忠実に中華そばをオーダー。680円。カウンターのみの奥行きのある店内で、キャパは12席程度かな？
入店時はそれほど混んでいなかったのに、提供を待つうちに満席に。実は人気店？一黒シャモと竹鶏卵を使用しているそうで、出荷証明書も店内に掲示されていました。
さて着丼。ですが、カウンター越しに客が受け取るスタイル。小さな丼に麺がみっちり。スープはなみなみ。しかも熱々。これを客に手渡すって、店のコンセプトとしてどうなの？ってのが正直な感想。
前述の通り、みずさわ屋なみに、なみなみに注がれたスープ。鶏出汁がバッチリ効いています。出汁に負けないくらい醤油の主張も強い。しかも熱々。なかなかインパクトの強いスープです。
麺は極細のストレート麺。モッチリした食感で美味しい。スープとの相性もバッチリ。麺量も小腹の私にとっては不足なし。
トッピングは大きめチャーシュー、細割きメンマ、刻み葱、水菜。チャーシューは厚みもあるし味も入っていて美味しい。軽く胡椒のテイストも感じました。メンマはあっさりした仕上がりでスープの邪魔をしません。
なかなか美味しい中華そばで気に入りました。夜営業は12時までやっているので宴会の〆のラーメンにも最適。客の手を煩わせるオペレーションだけ改善されれば文句なしで他人に勧められる店です。
基本的に鶏出汁ラーメンの店のようですが、券売機に貝出汁ラーメンの文字も見えたので、再訪感は強いです。
11：00〜 定休日不明
仙台市青葉区錦町1-3-5
【このカテゴリーの最新記事】
