昨日の22日から今日の23日の話。毎年9月に行われている「九州大道芸祭りin宗像」が今年は11月に開催となり、それに合わせて姪っ子シスターズが実家に遊びに来ました。と同時に仕込んでいた燻製作りも並行してやっていましたが、大道芸祭り当日の22日は燻製に取り掛かったのが（お祭りの後なんで）16時ごろ。

　しかもその後、買い物に行った姉がお金が足りなくなったとＳＯＳが入ったので急きょ財布をもってお店へ。22日は私の誕生日でもあったので、お酒を買うと言っていたが結局自分でお金出しました。もちろん、私の買ったワインで乾杯してのお祝いって…。

　話を戻すと、姉にお金を届けた後、やっと炭に火がついて燻煙を始めたのが18時ごろ。しかも巨大化した燻煙箱にたいして七輪が小さすぎ、煙の量は問題ないものの熱量が足りず22日中の完成は断念。翌日、サッサと大きい七輪を購入して再チャレンジ。



　素人仕事の燻煙箱は良い具合（笑）に隙間があり、煙の抜け具合も絶妙。結果、見た目はまずまずのモノができましたが…チキンはちょっと塩抜きが甘かったのか、しょっぱい。まぁ、ビールのつまみにはちょうどいいでしょうが。



　いっぽう、デカい燻煙箱に気を良くしてデカいベーコンを作ってみました。これも面白がって作っただけで、このサイズはもう作りません（笑）。



　そんなわけで、燻煙箱のテストを兼ねた燻製作りでしたが、使い具合は問題なし。クリスマス＆年末には大量に製造…と言うよりも生産って感じになるかもしれませんが、Facebookを通じて友達には抽選でプレゼントでもしようかと計画中。

　まぁ、ご近所にも配らなきゃならないし、お世話になった人にも送らなきゃ。けっこう楽しみになってきた。


　最後に。昨日の誕生日にSNSを通じてのおめでとうもありがたかったが、姪っ子シスターズからのおめでとう＆バースデーカードはやっぱり嬉しかった。で、例のメッセージ問題に絡んでいる元カノ、どうやら私の誕生日は覚えてなかった様子。思い切って電話をかけてくるチャンスだったろうに…。

　こっちは相手の誕生日は覚えてますんで、こっちから仕掛けるか（笑）。

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