2019年12月11日

みなとみらいでフレンチ『QUEEN ALICE 〜 クイーン・アリス』★秋のプレミアムランチコースG★デザート〜“赤と白のデリス 不思議の国のアリスをイメージして(不思議の国のアリス展・開催記念デザート)”

みなとみらいでフレンチ
『QUEEN ALICE 〜 クイーン・アリス』
★秋のプレミアムランチコースG
★デザート
〜“赤と白のデリス 不思議の国のアリスをイメージして
(不思議の国のアリス展・開催記念デザート)”



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こちらの素敵な一品は、そごう美術館で開催されていた不思議の国のアリス展とコラボの期間限定コラボ記念デザート!!
期間限定のこのデザートは、このレストラン「クイーン・アリス」シェフ・田面山が、物語からインスパイアされ創り上げた、見た目にも可愛らしい赤と白のデザートです。
「赤と白のデリス 不思議の国のアリスをイメージして」というタイトルのこちらの不思議な不思議なデザートは、味も美味しくて不思議で、見た目も可愛らしい!
まさにインスタ映えの究極の一品ですね。

甘くて不思議なアリスの世界へ誘うかのような不思議なデザート


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ダイヤ柄のチョコレートの蓋の上には、帽子屋のハットをモチーフにしたクッキーが。
ハットの中には、フランボワーズのソルベとフロマージュ・ブランが隠れています。
そして蓋の中には、フランボワーズのジュレとバニラクリームの赤白2色の層に、フルーツやクッキー、口の中で弾けるキャンディーを載せて、“ワンダーランド”を表現したスイーツが。
フルーツの酸味とバニラの甘い香り、サクサク・パチパチの食感が楽しめます!!!
そう口の中でパチパチと弾ける食感は本当に不思議でした!!!
アリスの世界観を堪能できたデザートでしたね!

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ちなみに、母のオーダーしたデザートはこちら。
抹茶系のデザートですね。
最高に美味しくて感動したようです笑。

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お茶のカップもアリスらしさが!!!

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さて以上です!!
クリスマスにも行く予定のレストランなので、クリスマスメニューも超楽しみ!



みなとみらいでフレンチ『QUEEN ALICE 〜 クイーン・アリス』★秋のプレミアムランチコース@
http://fanblogs.jp/alicedarkcastle705/archive/2146/0

みなとみらいでフレンチ『QUEEN ALICE 〜 クイーン・アリス』★秋のプレミアムランチコースA
http://fanblogs.jp/alicedarkcastle705/archive/2147/0

みなとみらいでフレンチ『QUEEN ALICE 〜 クイーン・アリス』★秋のプレミアムランチコースB★前菜
http://fanblogs.jp/alicedarkcastle705/archive/2148/0

みなとみらいでフレンチ『QUEEN ALICE 〜 クイーン・アリス』★秋のプレミアムランチコースC★スープ
http://fanblogs.jp/alicedarkcastle705/archive/2149/0

みなとみらいでフレンチ『QUEEN ALICE 〜 クイーン・アリス』★秋のプレミアムランチコースD★魚料理
http://fanblogs.jp/alicedarkcastle705/archive/2150/0

みなとみらいでフレンチ『QUEEN ALICE 〜 クイーン・アリス』★秋のプレミアムランチコースE★メインディッシュの肉料理
http://fanblogs.jp/alicedarkcastle705/archive/2151/0

みなとみらいでフレンチ『QUEEN ALICE 〜 クイーン・アリス』★秋のプレミアムランチコースF★オマール海老のフリカッセ
http://fanblogs.jp/alicedarkcastle705/archive/2152/0

みなとみらいでフレンチ『QUEEN ALICE 〜 クイーン・アリス』★秋のプレミアムランチコースG★デザート〜“赤と白のデリス 不思議の国のアリスをイメージして(不思議の国のアリス展・開催記念デザート)”
http://fanblogs.jp/alicedarkcastle705/archive/2153/0



みなとみらいでフレンチ『QUEEN ALICE 〜 クイーン・アリス』★秋のプレミアムランチコースF★オマール海老のフリカッセ

みなとみらいでフレンチ

『QUEEN ALICE 〜 クイーン・アリス』
★秋のプレミアムランチコースF
★オマール海老のフリカッセ



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この砂漠に咲いた花のようなお料理は、母のプリフィックスコースで、オーダーしたお料理!
オマール海老のフリカッセ!
通常は魚料理のあとに肉料理だけど、母は肉食べないので、二つめのメインも海鮮類で!
揚げた春巻きが花びらのように。中には、オマール海老と白マイタケと、贅沢な一品!
オマール海老はプリプリしていて、美味しく、満足な母。
見た目も味も素材も完璧ですね。

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2019年12月09日

みなとみらいでフレンチ『QUEEN ALICE 〜 クイーン・アリス』★秋のプレミアムランチコースE★メインディッシュの肉料理

みなとみらいでフレンチ

『QUEEN ALICE 〜 クイーン・アリス』
★秋のプレミアムランチコースE
★メインディッシュの肉料理



牛フィレ肉のトリュフ見立て 可愛いガルニチュールのアサンブル

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楽しみにしてたメインディッシュです!!
牛フィレ肉、最高に美味しい!
やはり良い和牛だ…トリュフ見立てってのもデザイン的に良いですね。

肉は、とても柔らかい!
そして周りのトリュフに見立てた黒い粉がかなり美味しい!
この黒い粉は、ひじきを粉にしたものらしいです。
これもアリスの世界観を表しているようですね。

肉が食べれない母のメインディッシュは、次記事で紹介します。
つまり母はお魚料理2皿です!

次へ:http://fanblogs.jp/alicedarkcastle705/archive/2152/0



みなとみらいでフレンチ『QUEEN ALICE 〜 クイーン・アリス』★秋のプレミアムランチコースD★魚料理

みなとみらいでフレンチ

『QUEEN ALICE 〜 クイーン・アリス』
★秋のプレミアムランチコースD
★魚料理



オマール海老のロティとホタテのグリエ アサリのソース
ブランダードのクロケットを添えて

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魚介類の種類が豊富で見た目も鮮やかなお魚料理!
これは美味しい!!とっても美味しかったです。
真っ黒なのはブランダードのクロケット。
つまりコロッケですね。美味しかったです!


母のプリフィックスのコースはこちら…
サーモンですね。とても美味しかったとのことです。
皮まで美味しかったようです。

タスマニア産サーモンの笹焼き 里芋のフリット添え

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さて、サーモンも色々ありますが、
タスマニアサーモンを知っていますか?
世界一旨いサーモンともいわれています。高級フレンチレストランのお魚料理でもよくつかわれています。
サーモンにもいくつか種類がありますよね。
世界一美味しいともいわれているタスマニアサーモン。
また、実は、このサーモンは、世界一安全ともいわれています。
サーモンは、私も母もよく食べるし好きなので、今回はちょっとタスマニアサーモンについて調べてみました。タスマニアサーモンの産地は、その名の通りタスマニア。
タスマニアはオーストラリアの南東に位置してます。
オーストラリア大陸から南東に240km離れたところにある島です。寒暖の差が少なく穏やかな海洋性気候の島。島の大部分が険しい自然となっていて、太古昔からのものが残っています。
タスマニア島の自然豊かさは、ユネスコの世界自然遺産にも登録されているほどです!
そして、タスマニア島は空気汚染が少ないことでも知られています。
島内には大気汚染観測所があり、ここで観測された数値が世界の大気汚染ゼロ基準値とされるほど!!
大気汚染が年々ひどくなっている地球の中でも、タスマニアは、まだ自然豊かさが残っているんですね…
この美しき自然を、ずっと保ってほしいですね。
だからこそ、このように自然豊かで汚染少ない空気のなかで育ったタスマニアサーモンは、世界で一番安全なサーモンともいわれるんですね。
スーパーでは通常みられないサーモンなので、私の場合は、高級レストランなどで、食べる機会しかないですね。ネットでも取り寄せできるらしいけど、まあ、素人が料理するのも面倒だし、やはり高級レストランでこのように美味しくいただくのがベストでしょう!

次へ:http://fanblogs.jp/alicedarkcastle705/archive/2151/0



みなとみらいでフレンチ『QUEEN ALICE 〜 クイーン・アリス』★秋のプレミアムランチコースC★スープ

みなとみらいでフレンチ

『QUEEN ALICE 〜 クイーン・アリス』
★秋のプレミアムランチコースC
★スープ



キノコのスープ カプチーノ仕立て

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キノコのスープは元々大好きですが、カプチーノ仕立てだと、さらーにキノコの味が引き立ってクリーミーさも加わり、さらに濃厚で美味しくなりますね。カプチーノ仕立てのスープ、大好きです!


母のプリフィックスコースのスープはこちら。

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パンはこちら。やわらかくて美味しい!そしてバターは、私の大好きなエシレ発酵バターたっぷり!!!!

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次へ:http://fanblogs.jp/alicedarkcastle705/archive/2150/0




2019年12月08日

みなとみらいでフレンチ『QUEEN ALICE 〜 クイーン・アリス』★秋のプレミアムランチコースB★前菜

みなとみらいでフレンチ

『QUEEN ALICE 〜 クイーン・アリス』
★秋のプレミアムランチコースB
★前菜



フレンチキャビア・ズワイガニ・ホタテをのせた赤ピーマンのムース

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すっごーく美味しかったです。
赤ピーマンのムース、美味しいですね。
高級食材をただただ使っているだけではなく、新鮮な素材の味はもちろん、味付けも完璧。
舌にとろけるような味わいです。
遊び心が感じられるステキな一皿!
前菜から、わくわく気分にさせてくれますね。

わくわく気分や遊び心は、母のメニューにも!!

母の前菜はこちらです。

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ステキ!!
そう、私のプレートもそうだけど、こちらの前菜は、不思議の国のアリスのストーリーをモチーフにしています。コーカスレースです!!!
遊び心いっぱいですね。


次へ:http://fanblogs.jp/alicedarkcastle705/archive/2149/0




みなとみらいでフレンチ『QUEEN ALICE 〜 クイーン・アリス』★秋のプレミアムランチコースA

みなとみらいでフレンチ

『QUEEN ALICE 〜 クイーン・アリス』
★秋のプレミアムランチコースA



http://fanblogs.jp/alicedarkcastle705/archive/2146/0 の続き

今回案内された席は、吹き抜けが見える眺望がとってもいい素敵な席!
半個室みたいな感じになっていて、プライバシーも守られるし、まわりを気にせず、のんびり食事できるのがいいですね。私が嫌いなのは席と席の間が狭い場所ですから。他人を気にせず、食事したいですからね。
今回は母と行きました。

テーブルセッティングも素敵ですね。
見習いたいです。

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今回は、私は...

★秋のプレミアムランチコース
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母は…

★メニューB・人気のプリフィックススタイルコース
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さて、紹介していきます。

次へ:http://fanblogs.jp/alicedarkcastle705/archive/2148/0




みなとみらいでフレンチ『QUEEN ALICE 〜 クイーン・アリス』★秋のプレミアムランチコース@

みなとみらいでフレンチ

『QUEEN ALICE 〜 クイーン・アリス』
★秋のプレミアムランチコース@



お気に入りのレストランの一つですが、なんと実は4年ぶり!
食事もとっても美味しいし、展開の雰囲気もアリスっぽくて、まるでおとぎ話の中にいるような気分の非日常感が味わえるレストランです。
ここ、『クイーン・アリス』は、みなとみらいにある、横浜ベイホテル東急のフレンチレストラン
ホームページ:https://ybht.co.jp/restaurant/queen_alice.php

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今回の私の目的は、もちろん秋限定の、『秋のプレミアムランチコース』
さて、紹介していきます。

次へ:http://fanblogs.jp/alicedarkcastle705/archive/2147/0




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はじめまして。ワンピースのペローナが大好きな沙月と申します。 ワンピースでは、ペローナ、ミホーク、ロー、レイジュが特に大好きです。あと麦わらの一味はみんな好きですが、特にフランキー、ウソップが好きです。 ワンピース以外にもハンターxハンターなど色々な漫画を読んでいます!(少年漫画メイン) 欧米のドラマや映画も観ます。特にGAME OF THRONESなどが大好きです。リアル脱出ゲーム・謎解きも趣味です。 このサイトは、自己満足目的の気まぐれなブログです。 多忙の為、更新お休みする時もありますが基本は週に2回〜4回ほど更新予定です。年の30%以上は海外にいますが、時間あれば海外からでも更新します。漫画に関しては、基本的にジャンプ公式発売後に感想を載せてますが、アニメ派とコミック派にはネタバレなので自己責任で!ワンピースの最新情報をできるだけ早くファンに伝えればいいと思っていますが、原作に関しては最近は貯めてからいっきに読んで感想を書く事が多いです。多忙の時は、時々相方にバトンタッチしながら、できるだけ更新を心がけます。 私は、楽しいことが大好きな、いたって普通の平凡なアラサーですが趣味が沢山あります!まず、食べること、読書、旅行、スポーツ、リアル脱出ゲーム、映画やドラマ観賞、漫画、ゴシックファンタジー等が大好きです。スポーツは特に水泳とバスケットボールが好きです。尊敬する人は、エリザベス女王、両親、相方、兄、弟、親友です。 ブログでは、旅先の事、美味しい食べ物の事、リアル脱出ゲーム、漫画の事(ワンピースなど)、本やドラマや映画の事などランダムに書いています。 私は、一応半分だけ日本人の血が入っていますが、生まれも育ちも海外でアメリカ国籍です。日本語も完璧ではないです。ブログ記事の誤字など大目にみてください。日本に住んでいても、外資系企業で働いているため、まわりは帰国子女と非日本人しかいないので、純粋な日本人と深く関わる機会はあまりないです。 このブログは、日本語を上達する為、また同じ趣味を持った人たちと関わるために作りました。 まだまだ日本語の文章力がない素人ですが、大目にみていただけると幸いです。こんな私ですが、同じ趣味の人たち、ぜひ仲良くしてください。ご自由にコメントどうぞ! 英語でのコメントもWELCOMEですよ。
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