くらしの情報屋

現代人の目は疲れている！

現代社会にとって、パソコンやスマートフォンといった便利ツールは欠かせないもので、毎日利用しているという方がほとんどだと思います。
特にパソコンを使って仕事をしている方にとっては、目の疲れやかすみ、ドライアイといった症状がつきものではないでしょうか？


目の下のクマは、眼精疲労が原因かも？

「毎日、目が疲れている」といったように、慢性的に目に疲れを感じている場合、「眼精疲労」といった症状がおきます。
眼精疲労の症状は、目の充血や目のかすみ、目の重たい感じといった直接的なトラブルに加え、肩こりや頭痛、めまい、吐き気など体全体に生じるものです。


また、眼精疲労が原因で、目の下にクマができることもあります。
眼精疲労や疲れ目、睡眠不足が原因で起こる「青くま」は、マッサージなどのケアが効果的です。また、紫外線や目のこすりすぎによる色素沈着が原因で起こる「茶くま」は、マッサージをしても改善しません。むしろ、マッサージをすることで悪化することもあるので、注意が必要です。

日々のケアが眼精疲労を和らげる
目の周りには、実はツボがたくさんあります。
眉毛の内側、中心、外側、目と鼻の間や、目の下、眉尻や目尻のあたりにも、いくつかのツボが存在します。そのツボを軽く押さえてマッサージを行うことで目の周りの筋肉がほぐれ、血液の流れがよくなり、くまができるのを防ぎます。


また、眼精疲労によって肩こりや頭痛といった症状も起こり得ます。目のまわりのケアだけでなく、首や肩を回したり、上半身の筋肉をほぐして日常的にケアをすることで、眼精疲労や眼精疲労に伴う症状を軽減することができます。

【医師からのアドバイス】
とにかく休息をしっかりとることが肝です。目が疲れたなと思ったら、パソコンやスマートフォンを見るのを中断して遠くを見たり、目の下のくまを予防するマッサージなどで息抜きするのもいいでしょう。

緑黄色野菜の王様と呼ばれるホウレンソウ。ビタミンKや葉酸、ビタミンA、ビタミンC、カリウム、ビタミンEなどの栄養価に優れているので、食卓に積極的に並べたい食材ですが、調理の段階で赤い根の部分はどうしていますか？　

「どうせ食べられないでしょ？」と捨ててしまっている人も少なくないはずですが、実はあの赤い部分には豊富な栄養素が含まれているとか。

そこで今回は、独立行政法人農畜産業振興機構のまとめたパンフレット『野菜ブック』を参考に、ホウレンソウの根元に含まれた栄養素について解説したいと思います。



■新鮮なホウレンソウは根まで食べよう

ホウレンソウの根元を見ると、赤紫になっている部分がありますよね？　実はあの部分には、ペタシアニンというポリフェノールが含まれているとか。活性酸素の発生や働きを抑えてくれて、老化防止に効果的だそうです。

また、根の赤い部分にはマンガンも多く含まれており、丈夫な骨作りには不可欠な栄養素だとか。思わず最初に切って捨ててしまいがちですが、捨てるにはあまりにももったいない部分なのですね。

おひたしやみそ汁、いため物などでホウレンソウを食べるときも、決して捨てずに調理に生かしてみてください。



■ホウレンソウの新鮮さを保つ方法は？

しかも、根元の部分の赤紫色が鮮明なホウレンソウほど、甘みが強いとか。スーパーの売り場で選ぶときは、根元がしっかりと赤く、葉っぱの先まで張りのあるホウレンソウを選んでみてください。

いいホウレンソウを選んだら、寒さに強い野菜なので冷蔵庫で保管してください。ただ、むき出しのまま冷蔵庫に入れると、葉っぱの表面から水分がどんどん抜けてしまうそうです。

まずはぬらした新聞紙で包んだ上で、さらにポリ袋に入れて封をし、冷蔵庫の野菜室に根を下にして立てて保管してみてください。基本的に畑で立って育っていた野菜は、立てて保存するべきなのですね。