クロメの食べ方と栄養の効能はダイエット効果抜群！: 食材の栄養の効能や食べ方など、扱い方を学び料理上手に！

2015年03月30日

クロメの食べ方と栄養の効能はダイエット効果抜群！

　クロメとは昆布の仲間の海藻で豊後水道（四国と九州の間）でたくさん生育していますが、収穫時期が１～３月のみと貴重な食材です。クロメの食べ方はメカブと同じと思っていただいて大丈夫です。仲間である昆布やワカメよりもミネラルや栄養素が豊富で「海の納豆」と言われています。

　食用はもちろんスキンケア、ヘアケア商品にも使用されています。クロメの栄養はダイエットによい効能があります。豊富な食物繊維が、脂肪の合成を促進させるインスリンの分泌を抑制するのでメタボ対策に注目されています。現在の流通具合では購入が難しく、通販でしか手に入らないのが残念(>_<)

クロメの栄養と効能
・フコダイン：ネバネバ成分であり食物繊維の一種です。気になる口臭体臭を軽減してくれたり、今の時期の辛い悩みである花粉症などアレルギー症状の緩和をする効能があります。整腸作用もあり便秘や肥満の予防や改善にも効果があります。
・ポリフェノール：悪玉コレステロールの増殖を抑制する効能が有ります。
・ヨード：余分な脂肪を分解してくれるのでダイエットに効果的な栄養素です。
・フロロタンニン：紫外線や活性酸素などから頭皮や髪の毛を守ってくれる効能が有り、で頭皮のトラブルに効果的な栄養素です。

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クロメの食べ方
　巻かれたクロメを細かく刻みねばりと風味を引き出します。それをお味噌汁やお吸い物、醤油漬けやめかぶやもずくのように酢じょうゆで食べても美味しいです。乾物ものは水で戻してから炒め煮などにします。
　産地である大分県では麺類やパンの上に乗せたり、アイスクリームにもなってしまうほどの人気食材です

クロメの別名
　アラメ、サガラメ

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posted by 胡桃割り人形 at 19:40| Comment(0) | TrackBack(0) | 海藻

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