前回のレビューで、席数は6席程度と書きましたが、Ｌ字のカウンターになっており８～１０席くらいは座れそうです。お隣との間隔が広いので、カウンターのみでもゆったり食事ができて好感度高いです。私が訪問した時は数名のお客さんしかいませんでしたが、その後続々入店あり。駐車場が２台分だけなので車移動の身としてはまず駐められるかどうかが問題です。
いただいた塩そばは、醤油そばの時にも感じたとおり、非常に個性的な塩中華でした。スープは結構濃厚です。が、やっぱり出汁がなんなのか皆目見当が付かず。たぶん貝じゃないかと思うんだけど、バターでも溶かしたのかと思うくらい濃厚です。他のお店で似ている味が思い当たらないほど個性的。フレンチのフォンに通じるものがあるような気がします。
麺は醤油そばと共通かな。断面の四角いストレートの細麺。モッチリした歯応えで美味しい。スープとの絡みも申し分なし。
トッピングはチャーシュー２種類とメンマ、白髪葱と刻み葱。チャーシューは豚と鶏。イメージとしては前回の醤油そばと一緒なんだけど、鶏チャーシューに前回感じたレモン風味がなかったのは、そもそもそれをやめたのか醤油と塩の差別化か？太メンマもふっくらしていて美味しい。
麺量は普通かな。私には丁度良い量でした。
醤油といい塩といい、非常に不思議な味わいの中華そばでした。どこにも似ていない個性的なラーメンで面白い。私は美味しいと思いました。
他のお客さんが食べていたまぜそばも美味しそうだったので、次回はそれにしようかな。まぜそばをいただけば、とりあえず現在の麺メニューは制覇だ。
11：00～ 水曜定休
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