こちらは「中華そば」が細ストレート麺、「ラーメン」が太縮れ麺という違いがあります。
それぞれに「片口鰯出汁」「あご出汁」が選べ、あご出汁の方が50円高い設定。
麺の量は「小」「中」「大」から選べますが、「小」でも190ｇだそうですので、「小」でも普通のラーメン屋さんよりも麺の量は多めとなっています。
前置きが長くなりましたが、いただいたのは「あご出汁中華そば・小」550円。前回訪問時には凄い混雑でしたので、今回は早めに行きました。11時からやっているので、私のような営業で外を出歩いている者にとっては、大変ありがたいです。
スープは見た目こそ澄んではいませんが、味わいはとてもまろやかであご出汁がバッチリ効いています。しつこさやえぐみもなく、良くできたスープだと思います。
麺は自家製麺。白いストレート麺は歯応えも良く、噛むとプツンと切れる食感が面白い。でも、このテの麺は好き嫌いが分かれそうかも。
トッピングはチャーシュー、メンマ、刻み葱、ササギ、海苔と、王道を押さえています。それぞれに突出したものはありませんが、バランスよくまとまっていると思います。
ボリュームもあるし、文句なく美味しいし、しかも安い。非常にコストパフォーマンスの高い優秀なラーメンだと思います。
ちなみにこちらの味噌ラーメンも龍上海風で、なかなかあなどれない一品です。
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