仙台・宮城のおひとりさまランチ日記

久しぶりに「濃い」ラーメンが食べたくなったので、とん横ラーメンをチョイスしました。
こちらのお店は新規開店から2回目。二郎系にしてはしっかり美味い、作り込まれたラーメンに感じましたし、チャーシューがまさしく「肉」という感じだったので、印象が良かったです。時間が経って、どれほど美味しく進化したか期待感もあり再訪しました。
いただいたのは「とん横ラーメン（中）」。メニューによると、これが普通盛りで180ｇとのこと。
以前は、折り重なる肉がそびえ立ち、インパクト大だったのですが、丼が変ったせいかお行儀よく鎮座ましましており、ちょっと残念。
麺は、強烈な捻れの入った太麺。グリングリンです。麺の表面こそ滑らかですが、やはり噛み応えはあります。でもゴリゴリの固茹でではないので、食べやすい方だと思います。
スープは、二郎系にありがちなちょっとぬるめのスープ。肉の出汁に加えて魚粉が載ってくるので、二郎系にしては飽きにくい味だと思います。それでも後半になると、スープのぬるさもあいまって、飽きてきますね〜。
トッピングの炒め野菜はホドホド。二郎系にしては大人しめ？「ラーメンを食べる」というコンセプトで考えれば、むしろこれくらいで丁度いいと私は思いました。チャーシューは相変わらず「肉！」です。しっとりホロホロ噛み応えのある肉。美味い。
二郎系という見方をすれば、かなり大人しめかもしれませんね。ラーメンとしてみれば、インパクトのある強烈なラーメンだと思います。
惜しむらくは、禁煙店ではないって事かな。タバコの匂いと一緒にラーメンを食べたくはありませんからねぇ。