山形遠征。数年ぶりに二代目高橋商店。お約束ですが「初代は？」
それは言わない約束だそうです（笑
10：00オープン。到着は11：30。店の前の駐車場はいっぱい。裏の駐車場は空いていました。券売機で食券を買って、名簿に名前を書いて、呼び出されるのを待つシステム。今回は中華そばをいただきました。中華そば890円。
待っている間に続々とお客さんが増えていきます。10分ほど待って呼ばれたので店内へ。食券を渡してからは、それほど待たずに着丼。
いままでいただいたワンタンメンに載っていない巨大なチャーシュー。これが圧巻でした。大きいだけでなく厚みもあり、ホロホロだし味もしっかり入っていて美味しかったです。他のトッピングはざく切りネギと穂先メンマ。仙台でも穂先メンマを使っているお店はありますが、だいたい1本です。こちらは結構な量の穂先メンマが入っています。圧倒的ですね。
スープは昔ながらの煮干し出汁。最初は精湯タイプで気にならないのですが、冷めてくるとえぐみを感じてくるので、早めに食べた方がよさそうです。
麺は捻じれの入った太麺で、ブルンブルンの暴れん坊。モチモチと言うよりもムチムチと言った感じで噛み応えがあります。不用意にすするとスープを飛び散らせるので、仕事の合間にスーツで行くと注意が必要です。
美味しかったんだけど、個人的には一回食べるとしばらくいいかな、って感じです（笑
10：00〜 火曜日定休
山形県東根市中央2-11-7-112 1F
駐車場は店の前と裏側で12台くらい
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