またしても山形遠征。雪の季節は峠越えは考えなきゃいけませんね。今回は道路上に雪はなかったけど、さすが関山峠、路肩に雪は結構積もっていました。
山形は麺王国なので、探せば人気のお店は沢山出てくるんだろうけど、前回の訪問で印象の良かった大志に再訪問。今回も駐車場はほぼ満車。店内も8〜9割りの入りでほぼ満席。カウンターが空いていたので待たずに座れてラッキーでした。
前回の中華そば（醤油味）がクオリティ高い上に、山形っぽさを感じたので、今回は辛味噌ラーメンにしてみました。770円。こちらも山形の名店・龍上海系なのか？
混み合っていたので、ちょっと待って着丼。辛味噌は別皿提供。見た目は、確かに龍上海っぽいですね。辛味噌を溶かずに食べてみると白味噌の美味しさがしっかり出ていて、龍上海よりも美味しいかも（笑
炒め野菜が載らない系の味噌ラーメンで、ネギ・ナルト・メンマ・チャーシュー・コーン・ワカメがトッピング。ワカメは他のラーメンに載っていると正直ビミョーですが、味噌ラーメンには合いますね。
麺は中華そばと共通なのかな？モチモチの平打ちの太縮れ麺。適度な弾力があるけどゴリゴリにした食感ではないし、弾力があって美味しい。
別皿の辛味噌を半分だけ溶かしてみたのですが、結構辛いです。しかも豆板醤系の辛味噌ではなく、唐辛子系の辛味噌のようで、旨味よりも辛味の方が強い感じ。う〜ん、個人的には辛味噌ラーメンよりも普通の味噌ラーメンの方がお勧めかな。
それにつけてもクオリティの高い、美味しい味噌ラーメンでした。辛味噌を溶かなければ本家・龍上海よりも好みかも（笑
雪のない季節にまた来よう。
クリックをお願いします
【このカテゴリーの最新記事】
