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2021年10月31日

自家製麺 くまがい





吉成の方のくまがい。用事を済ませてちょうど11時。駐車場は空いていましたが、店の前には開店待ちの行列。日曜日なので家族連れが多かったです。
券売機制。あっさり醤油。混んでいたのでそこそこ時間がかかるのは覚悟していたんだけど、意外と早めに着丼。
トッピングはチャーシュー2種類、穂先メンマ、ネギ2種類、カイワレ。穂先メンマ、柔らかい。チャーシューは鶏と豚。鳥はしっとりであっさり。豚は炙ってあってホロホロ。
麺は以前よりもザックリした食感が強くなった印象。白くて細いストレート麺。麺量は普通。私には丁度良い。
スープは鶏出汁がしっかり効いていて美味しい。あっさりではあるけど味もしっかり出ています。気持ち濃いめに感じましたが、やっぱりスープは飲んじゃうな。
途中から満席・満車・行列に。相変わらず、安定の人気ぶりでした。

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posted by skyline at 20:46| (カテゴリなし)
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車移動の営業のため、ランチタイムは結構自由になります。一方で駐車場がないお店は行きづらいのが難です。 加齢でだんだん食が細くなってきたけど、美味しいランチ、評判のお店を探して東西南北、走ります。
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