通りすがりにみの家。珍しく駐車場も空いてたし、店内も満席ではなかった。限定のポーサイメンがまだあったので、それにしようかとも思ったんだけど、味薄めだったし、まだ食べていないメニューもあったので今回は見送り。
券売機制。サバだしラーメン、720円。
すぐに座れたけどロットの関係か、提供まではちょっと時間がかかりました。着丼時から鯖出汁の芳醇な香りが漂ってきます。スープを一口、レンゲでいただくと、まさにザ・魚出汁って感じ。特徴を前面に出してきているのでかなり荒々しく、繊細なイメージではありませんが、味自体は濃くないので嫌味な印象はありません。素材を研ぎ澄ませて旨味だけを抽出したラーメンももちろん美味しいのですが、素材の味そのものをぶつけてくる感じも、嫌いではありません。
トッピングは他のメニューと共通の部分を感じます。低温調理のチャーシューを花のようにあしらい、葱、メンマ、海苔、香草をトッピング。肩ロースのチャーシューも、スープの下に仕込んであります。
麺は断面の丸いストレートの細麺。ツルモチの食感で麺量多め。スープとの相性も良く、食べ応えもあります。
今回も美味しくいただきました。
期間限定のポーサイメン、なんだかんだで提供期間長いな。終了前にもう一回は食べたいな。
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