醤油、塩といただいたので味噌、と行きたいところですが「ぱど見た」でワンタンがサービスになるそうですし、味噌にワンタンは合わないかなと思って、「こってり塩」にしました。700円。今までは「あっさり」の醤油と塩だったので、コッテリも食べてみたい。券売機制。食券を渡す時に「ぱどを見ました」と言うとワンタンをトッピングしてくれます。
混んでいたのでしばらく待って着丼。あっさりが澄んだ清湯スープでしたが、こってりだと白湯のような白濁スープになるんですね。
見た目こそ白湯風ではありますが、油も味わいもそれほどしつこくはありません。味も濃くはなく、食べやすい「コッテリ」ですね。スープ以外はあっさりと同じかな。麺もトッピングも。麺は全粒粉入りのストレートの細麺。ツルモチの食感で私の好みです。ワンタンは皮は薄くてチュルチュル、肉餡もバッチリ詰まっていて食べ応えがあります。なかなか存在感のあるワンタンで、秀逸です。ランチタイムはミニライスがサービスなので、食べ応えは十分。
増税後も値上げせず頑張っているようです。醤油・塩・味噌、つけ麺に油そばとあらゆるニーズに対応する優秀なラーメン店だと思います。ほぼ満席の賑わいぶりで、今後も頑張ってほしいと思いました。次回こそ味噌かな！
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