毎月１日はパルコ2の１Ｆ飲食店街で税別500円のスペシャルメニューを提供する「パルイチの日」。
今回は「ほねぎし」で「トロ肉つけ蕎麦」をいただきました。
実はほねぎし、以前にイヴェントで出店していた時にいただいた肉料理がとても美味しくて、是非実店舗に行ってみたいと思いながら、なかなか行けずにいたお店。パルイチの日としては、他のお店が結構行列が長かったのに対して、あまり人が集まっては居ないようでした。まぁ他の店が「肉」を前面に出したメニューなので、蕎麦は見劣りするのかもしれませんね。
実際にはなかなかどうして、食べ応えのある美味しいメニューでした。つけ蕎麦はどこが有名なのかな？私は「萩ノ宮製麺所」と「くまがい」の夏季限定でしか食べたことがないけど、イメージはあんな感じ。つけダレはいわゆるざるそばのそれをピリ辛にした感じ。蕎麦は太くてボソッとした感じで、これは好みが分かれるかな。私は細くてツルンとした喉越しの方が好きなのですが、こちらはすすると言うよりもワシワシ噛む感じ。フワッと細かく切られた白葱も、刻み海苔もたっぷりで嬉しい。
そして何よりトロ肉がボリューム満点で、しかも本当に柔らかくて美味しい。
生卵は自分の好きなタイミングで、つゆではなく蕎麦の方にかけてください、との事。私は黄身だけかけましたが、味はマイルドに、だけど濃厚になって、二度美味しいのも嬉しいです。
そば湯も一緒に提供されるので、最後はつゆをそば湯で割って完食。美味しかった。
蕎麦そのものは好みのタイプではないけど、肉は間違いないですね。是非飲み会で使ってみたい。
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