久々に火鳥へ。相変わらず混んでいます。かろうじて駐車場には駐めることができたので店内へ。券売機制。いつもの中華そば。700円。地味に値上げしてない？食券を渡す時に醤油か塩か、細麺か太麺かを選ぶシステム。いつものように醤油を細麺でオーダー。
混んでいたので着丼までちょっと時間がかかりました。着丼と同時に香る鶏油の甘い匂い。美味しそう。
ですが、スープを一口すすって「あれ？」っと思いました。すごい淡泊。こんなんだっけ？記憶では仙台一の鶏中華の名店「嘉一」を彷彿させる鶏の旨味全開のスープだったはずなんだけど。なんか輪郭がボンヤリしている感じです。
鶏チャーシューもふっくらした食感。嘉一ほどゴリゴリの老鶏ではなかったにしても、もっと噛み応えのある親鳥のチャーシューだったはずなんだが。
あまりにも記憶にあるイメージと異なりすぎて、釈然としないままに食事終了。
う〜ん、今回たまたま？それともコンセプトが変わった？個人的にはすごく残念な感じです。
11：30〜 火曜定休
仙台市太白区鈎取本町１−９−２２
【このカテゴリーの最新記事】
